SORTIMENTE: BROT- UND BACKWAREN

Esst mehr Kuchen

Der Markt für Fertigkuchen ist in den vergangenen Jahren gewissermaßen wie ein Hefeteig aufgegangen. Verständlich, dass sich Hersteller wie Dr. Oetker, Kuchenmeister oder Otto Lithardt ein gehöriges Stück an dem wachsenden Kuchen sichern wollen. Diet

Hans-Günter Trockels ist ein Mann der Tat. Wann immer der Geschäftsführer und Mitinhaber der Kuchenmeister GmbH Zeit findet, brütet er mit seinen Mitarbeitern aus der Produktentwicklungsabteilung über neue Kuchenrezepte. Wie es geht, weiß Trockels nur zu

Das Frühstück wird erwachsen

Die Anbieter von Cerealien und Müsli pushen weiterhin das Erwachsenen-Segment und schwimmen dabei ganz oben auf der Wellness-Welle. Allein mit zucker- und fettreduzierten Produkten ist es längst nicht mehr getan. Vielmehr rückt das Thema Ballaststoffe zusehends in den Fokus. Von Dieter Heimig

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Müslis und Süße vorn - Frühstücksprodukte, LEH inkl. Aldi

€ 5,75

Alle arbeiten am Tex-Mex-Trend

Industrie stellt insbesondere bei Tex-Mex ihre Innovationsfreude unter Beweis / Von Dieter Heimig

Man könnte zu der Ansicht gelangen, die Produktentwickler hätten eine Vorliebe für mexikanische Küche. Eine ganze Reihe neuer Tex-Mex-Produkte finden sich nämlich derzeit in Regalen und vor allem in Tiefkühltruhen des Handels. Unterdessen ist es um die "A