Hintergrund

Starkes Umsatzplus im Würzsaucen-Segment

Die Verbraucher haben in der Corona-Pandemie offenbar kräftig den Grill befeuert. Nach Erhebungen von Nielsen ist der Umsatz von dickflüssigen Grill- und Würzsaucen im Lebensmittelhandel und in Drogeriemärkten 2020 um mehr als 21 Prozent auf rund 435

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Verdopplung in 10 Jahren

€ 5,75

Aber bitte mit Sauce

Bei Nudeln darf der pikante Klecks nicht fehlen. Im Tandem mit Teigwaren gehörten zuletzt ungekühlte Produkte zu den Topsellern. Und aktuell gibt es sogar Platz für Neuzugänge. Dieter Heimig

Würzig und gesünder

Mit Sicherheit wird in diesem Jahr die Fußball-Weltmeisterschaft das Geschäft mit allerlei Grill-Produkten befeuern. Davon dürften auch die Barbecue-Saucen profitieren. Allerdings setzen die Hersteller dieses Jahr weniger auf themenbezogene Sondereditionen. Vielmehr rücken Saucen mit gesundheitlichem Nutzen in den Fokus. Dieter Heimig

Es geht nicht nur um die Wurst

Grillen ist für viele Verbraucher mehr als nur ein Freizeitvergnügen. Teure Barbecue-Geräte in Gärten und auf Balkonen verraten – es geht auch ums Prestige. Und wer auf solchem Equipment brutzelt, der legt gerne hochwertiges Grillgut auf den Rost. Außerdem im Trend: fleischfreie Produkte und Grillkäse. Dieter Heimig

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Alternativen auf dem Grill - Anteile an der Einkaufsmenge in Prozent

€ 5,75

Es geht nicht nur um die Wurst

Grillen ist für viele Verbraucher mehr als nur ein Freizeitvergnügen. Teure Barbecue-Geräte in Gärten und auf Balkonen verraten – es geht auch ums Prestige. Und wer auf solchem Equipment brutzelt, der legt gerne hochwertiges Grillgut auf den Rost. Außerdem im Trend: fleischfreie Produkte und Grillkäse. Dieter Heimig

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Alternativen auf dem Grill - Anteile an der Einkaufsmenge in Prozent

€ 5,75

Nur das Echte

Feinkost aus Fernost ist nach wie vor schwer angesagt. Vor allem das Geschäft mit thailändischen Produkten brummt. Die indische Küche holt in letzter Zeit aber mächtig auf. Ganz gleich, ob asiatische, mediterrane oder US-Spezialitäten – die Verbrauch

Ralf Nowak ist USA-Fan. Wann immer Zeit ist, bereist er das Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Für den ausgebildeten Koch und Geschäftsführer der Hot Danas GmbH in Pforzheim sind nicht die üblichen touristischen Attraktionen (Empire State Building, Gol

Nur das Echte

Feinkost aus Fernost ist nach wie vor schwer angesagt. Vor allem das Geschäft mit thailändischen Produkten brummt. Die indische Küche holt in letzter Zeit aber mächtig auf. Ganz gleich, ob asiatische, mediterrane oder US-Spezialitäten – die Verbrauch

Ralf Nowak ist USA-Fan. Wann immer Zeit ist, bereist er das Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Für den ausgebildeten Koch und Geschäftsführer der Hot Danas GmbH in Pforzheim sind nicht die üblichen touristischen Attraktionen (Empire State Building,

Leicht gemachte Kreativität

Tüten-Pülverchen für die fixe Suppe oder Sauce Bolognese? Das war einmal. Moderne Verbraucher wünschen sich heute offenbar auch Küchenhelfer, die ihre Kreativität am Herd anregen: Diesem Wunsch kommen die Hersteller mit einer Reihe neuer Convenience-Produkte gern entgegen. Dieter Heimig

Leicht gemachte Kreativität

Tüten-Pülverchen für die fixe Suppe oder Sauce Bolognese? Das war einmal. Moderne Verbraucher wünschen sich heute offenbar auch Küchenhelfer, die ihre Kreativität am Herd anregen: Diesem Wunsch kommen die Hersteller mit einer Reihe neuer Convenience-Produkte gern entgegen. Dieter Heimig

Ethnic Food aus Remscheid

Steinhaus mit "FrischBuffet" seit über zehn Jahren erfolgreich / Von Dieter Heimig

Im Jahr 1983 begann für den traditionellen Wursthersteller Steinhaus eine neue Ära. Damals wagte das Unternehmen aus dem Bergischen Land den Schritt in ein bis dahin völlig neues Produktfeld. Mit frischen Pasta-Produkten und Saucen wollte man eine Nische