Besser verführen

Wenn der große Hunger gestillt ist, werden kleine Sünden zum Luxus. Das gilt für Desserts genauso wie für Eis, Kuchen und Torten. Doch wie macht man aus süßen Zugaben unwiderstehliche Lustobjekte? Die besten Chancen haben nach wie vor Varianten mit viel Frucht, ansehnlich veredelt und offensiv präsentiert. An Einfluss gewinnen US-Rezepturen sowie mediterrane Anleihen - vor allem dort, wo Kaffeespezialitäten ein große Rolle spielen.