Wie geht's weiter?

Welche Trends werden Essen & Trinken außer Haus beflügeln? Welche Entwicklungen und Bedingungen provozieren Gegenwind? Was die Zukunft bringt, ist ein weites Feld für Spekulationen. Nur eins steht für viele fest: Nicht alles wird bleiben, wie es ist. Sechs Stimmen über das Morgen der Branche ­ Herausforderungen und Chancen, Risiken und Bremsklötze. HH

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