Upgegradet in die Zukunft

Das aktuelle Kaffeebar-Ranking der Top 26 Marken zählt in Deutschland exakt 2.184 Outlets. Damit wurde 2014 mit einem Plus von 1 % quasi eine Nullrunde in Sachen Standortexpansion eingelegt. Viele konzentrieren sich auf qualitative Aufwertungen in Stores und Sortimenten. Das Motto der Manager: Besser ist wichtiger als mehr! ir

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Top-Player: Kaffeebar-Konzepte in Deutschland Starbucks Europa – Märkte nach Units McCafé Europa – Märkte nach Units Preisvergleich: Latte Macchiato

€ 5,75

Upgegradet in die Zukunft

Das aktuelle Kaffeebar-Ranking der Top 26 Marken zählt in Deutschland exakt 2.184 Outlets. Damit wurde 2014 mit einem Plus von 1 % quasi eine Nullrunde in Sachen Standortexpansion eingelegt. Viele konzentrieren sich auf qualitative Aufwertungen in Stores und Sortimenten. Das Motto der Manager: Besser ist wichtiger als mehr! ir

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Top-Player: Kaffeebar-Konzepte in Deutschland Starbucks Europa – Märkte nach Units

McCafé Europa – Märkte nach Units

Preisvergleich: Latte Macchiato

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Mate, Matcha, Murmeltee

Mit einem qualitativ hochwertigen Teesortiment lassen sich selbst hartgesottene Kaffeetrinker verführen – sei es im Sommer mit hausgemachten Eistees oder im Winter als wärmendes Getränk. Neben den Klassikern kommen bei den Gästen auch neue Varianten verstärkt an, bezeugen unsere Experten: Drei Teesalon-Besitzer bieten einen Einblick in ihr Business. Zudem geben Hersteller Tipps für eine gelungene Auswahl und Präsentation.

Mate, Matcha, Murmeltee

Mit einem qualitativ hochwertigen Teesortiment lassen sich selbst hartgesottene Kaffeetrinker verführen – sei es im Sommer mit hausgemachten Eistees oder im Winter als wärmendes Getränk. Neben den Klassikern kommen bei den Gästen auch neue Varianten verstärkt an, bezeugen unsere Experten: Drei Teesalon-Besitzer bieten einen Einblick in ihr Business. Zudem geben Hersteller Tipps für eine gelungene Auswahl und Präsentation.

UK: Wieder starkes Wachstum

Der Kaffeebar-Markt in UK verzeichnet immer weiter Pluszahlen. Im vergangenen Jahr stieg der Gesamtumsatz der 16.501 Standorte geschätzt um 6,4 % auf 6,2 Mrd. £. Davon generierten die 5.531 Marken-Kaffeebars 2,6 Mrd. £ Erlöse. Dem Report ’Project Café 13 UK‘ des Londoner Marktforschungsunternehmens Allegra zufolge erzielten sie ein beeindruckendes Umsatzplus von 9,3 % und einen Unit-Zuwachs um knapp 6 %. www.allegra.co.uk

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UK: Top Kaffeebar-Marken - Anzahl der Stores (total, London, regional), Dez. ’13

€ 5,75

UK: Wieder starkes Wachstum

Der Kaffeebar-Markt in UK verzeichnet immer weiter Pluszahlen. Im vergangenen Jahr stieg der Gesamtumsatz der 16.501 Standorte geschätzt um 6,4 % auf 6,2 Mrd. £. Davon generierten die 5.531 Marken-Kaffeebars 2,6 Mrd. £ Erlöse. Dem Report ’Project Café 13 UK‘ des Londoner Marktforschungsunternehmens Allegra zufolge erzielten sie ein beeindruckendes Umsatzplus von 9,3 % und einen Unit-Zuwachs um knapp 6 %. www.allegra.co.uk

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UK: Top Kaffeebar-Marken - Anzahl der Stores (total, London, regional), Dez. ’13

€ 5,75

Funktionale Schmuckstücke

Die beste Qualität in der Tasse zählt. Dabei steigen die Erwartungen der Gäste an Kaffee und Kaffeespezialitäten zunehmend – und ein Ende ist noch lange nicht absehbar. Die Hersteller von Vollautomaten und Filtermaschinen parieren diesen Trend mit immer besseren Maschinen, mit immer mehr Features. Wir stellen vor: Produktneuheiten ausgewählter Unternehmen. ir

Funktionale Schmuckstücke

Die beste Qualität in der Tasse zählt. Dabei steigen die Erwartungen der Gäste an Kaffee und Kaffeespezialitäten zunehmend – und ein Ende ist noch lange nicht absehbar. Die Hersteller von Vollautomaten und Filtermaschinen parieren diesen Trend mit immer besseren Maschinen, mit immer mehr Features. Wir stellen vor: Produktneuheiten ausgewählter Unternehmen. ir

Vegane Ernährung

Vielfalt trotz Verzicht

Unsere Fragen 1 Wie lang dauert(e) der Selbsttest, sich ohne tierische Produkte zu ernähren? 2 Gibt es tatsächlich den Trend zur veganen Ernährung? 3 Was raten Sie Gastronomen? ir

Vegane Ernährung

Vielfalt trotz Verzicht

Unsere Fragen 1 Wie lang dauert(e) der Selbsttest, sich ohne tierische Produkte zu ernähren? 2 Gibt es tatsächlich den Trend zur veganen Ernährung? 3 Was raten Sie Gastronomen? ir