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    Food Service Nr. 09 vom 20.09.2004 Seite 074

    Fachthema

    Freddi als Lifestyle-Produkt

    Kalte Kaffeespezialitäten kontra saisonale Grenzen. Von Freezies, Freddi bis Frappuccino reicht das Wording und verrät, was an warmen Sommertagen Sache ist: Das Heißgetränk kommt als kalte Kreation daher. Weckt Lifestyle-Assoziationen und spielt mit der Leidenschaft. Espresso ist Basiszutat & geschmacksgebender Hauptakteur. Die Mitspieler-Palette reicht von Milch, Milchschaum, Zucker, Sirup über weitere Flavours bis hin zu crushed ice oder (die am häufigsten verwendete Zutat) Eiscreme. Fünf Profis aus dem Coffee-Shop-Segment verraten neueste Trends rund um Renner, Qualitätsaspekte & Co.

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