Holzmöbel zeigen Charakter

Stühle, Bänke und Tische aus dem Werkstoff sind ideal, wenn Natur und Nachhaltigkeit zum Gastrokonzept gehören

Holz schafft Ambiente, auch im Außenbereich. Neben klassischen Biergartenmöbeln, bietet der Markt in jüngster Zeit überraschende Neuheiten. Zum Beispiel Outdoor-Mobiliar aus gebrauchten Gerüstbohlen von Bauholz design, die bereits in Beach Clubs ein pass

Leicht wie eine Frühlingsbrise

Trendiges zum Sitzen und Tafeln: Outdoor-Möbel haben sich elegant verschlankt und tragen gerne wieder Farbe

Die neueste Generation der Outdoor-Möbel lockt mit pflegeleichten und robusten neuen Hightech-Materialien und einem unerschöpflichen Reichtum an Stilformen. Vieles wirkt leicht und filigran. Die Möbel fügen sich in fast jedes Ambiente. Selbst die gemütli

Von schön bis schräg

Von Micaela Buchholz

Struktur, Natur, Architektur sind die großen Themen auf der Tafel. Weißes Porzellan dominiert, Farbe lockert auf.

Dem Gast soll es an nichts fehlen

Die 25. Intergastra macht Hoteliers und Gastronomen neue Lust auf Runderneuerung / Trend: Weniger ist oft mehr

STUTTGART. An einem Tag war diese Messe nicht zu schaffen. Mit 980 Ausstellern auf 81.000 Quadratmetern war es die größte Intergastra aller Zeiten. Mehr als 80.000 Besucher (2008: 78.447) informierten sich an fünf Tagen über die Neuigkeiten der Branche.

Interview: Max Boller

"Gewohntes neu entdecken"

Der Geschäftsführer Frozen Food bei Nestlé Schöller über neue Produkte, kulinarische Trends und die Inszenierung von Evergreens in Gastronomie und Hotellerie

Außengastronomie

Manche mögen's klassisch

Wiedersehen macht Freude: Spaghetti-Liege & Co. sind wieder da / Sitzsack für den Garten

Eigentlich waren sie nie weg, aber jetzt rücken sie wieder mehr ins Bewusstsein: Design-Klassiker, die das Leben im Freien so angenehm machen und Erinnerungen an unbeschwerte Sommer wecken. Zu diesen Evergreens zählen die Biergartenstühle und Tische der

"Grün ist das neue Weiß"

Von Micaela Buchholz

In den USA sind Öko-Hochzeiten groß in Mode. Auch in Deutschland wächst die Lust der Verliebten auf die Eheschließung im Einklang mit der Natur.

Süße Quelle für Dessert-Profis

Alfred Pfersich leitet Deutschlands größten Spezialhandel für Patissiers / Trend zu Sortenreinheit und Regionalität

Der Weg ins Schlaraffenland führt vorbei an einer Viehweide. Die nächste Straße links duftet eine Lebkuchenfabrik und daneben steht sie, die gut getarnte Schatztruhe. In dem nüchternen Zweckbau in einem Neu-Ulmer Industriegebiet warten feinste Schokolade

Nie mehr vom Winde verweht

Schattenspender und Schirme gehorchen auf Knopfdruck / Ungewöhnliche Farben und Formen erobern die Gastronomie

Die Zeiten sind längst vorbei, als der Gast vom Winde verwehte Schirme wieder aufrichten oder sich unter einem kleinen Schirm vor der Sonne verschanzen musste. Das Angebot für Wetterschutz in der Außengastronomie wird immer professioneller. Bei fast alle

Neues auf dem Sonnendeck

Schön, bunt, ausgefallen: Outdoor-Möbel punkten in diesem Sommer mit Materialmix, Geflecht, Sicht- und Windschutz

Kaum zu glauben, dass die Monokultur der Monoblock-Plastikstühle auf Freiluftterrassen erst ein paar Jahre zurück liegt. Seitdem blüht die Außengastronomie auf. Spas und Hotels übertreffen sich mit extravaganten Sonnendecks. Kein Wunder werden die Sitz-