Süße Quelle für Dessert-Profis

Alfred Pfersich leitet Deutschlands größten Spezialhandel für Patissiers / Trend zu Sortenreinheit und Regionalität

Der Weg ins Schlaraffenland führt vorbei an einer Viehweide. Die nächste Straße links duftet eine Lebkuchenfabrik und daneben steht sie, die gut getarnte Schatztruhe. In dem nüchternen Zweckbau in einem Neu-Ulmer Industriegebiet warten feinste Schokolade