Wenn Gäste gut sitzen, bestellen sie mehr

Trends: Unlackierte Tische, Lounge-Möbel und High Dining / Holzstuhl trifft Polstersessel / Mobiliar sollte stimmigen Gesamteindruck machen

Mit neuen Stühlen und Tischen lässt sich ein Haus in kurzer Zeit ohne Komplettrenovierung und bei laufendem Betrieb modernisieren. „Zudem verweilen die Gäste in einem gemütlichen Restaurant mit bequemem Sitzkomfort länger und verzehren dadurch mehr“,

Interview: Peter Benthues, Geschäftsführer von Projectform

Ganzheitlich einrichten

Der Chef des Ausstatters Projectform über Trends bei Tischen und Stühlen und Strategien bei der Renovierung

Interview: Peter Benthues, Geschäftsführer von Projectform

Ganzheitlich einrichten

Der Chef des Ausstatters Projectform über Trends bei Tischen und Stühlen und Strategien bei der Renovierung

Immer anders, aber stets stilvoll serviert

Tee, das uralte Getränk, wird gerade wieder neu erfunden. Ob heiß oder kalt: Der Markt gilt als ausgesprochen wachstumsstark. Je hochwertiger das Tee-Angebot im Hotel, desto fundierter muss aber die Beratung der Gäste sein. Von Petra Mewes

Computer steuern die Küche

Küchentechnik 2012: Einfach zu bedienende Programme erleichtern die Arbeit der Köche / Wichtigster Trend: Energie und Ressourcen sparen

Stuttgart. Revolutionäre Premieren sind rar geworden im Bereich der Küchentechnik. Innovationen optimieren vor allem die Bedienung, die Menüprogramme, die Flexibilität und die Senkung der Betriebskosten von Herden, Kombidämpfern oder Spülmaschinen. Das h

Gastgeber auf Einkaufstour

Internorga 2012: Branchentreff bleibt Ordermesse / Trends: Natur, Nachhaltigkeit, Energiesparen und Vernetzung

Hamburg. Natur, Energieeffizienz und technische Vernetzung waren die übergeordneten Themen der 86. Internorga, die am Mittwoch nach sechs Tagen zu Ende ging. Interesse und Investitionslaune der knapp 100.000 Fachbesucher waren, wie erwartet, groß. So hat

Vorhang auf für das Tischkunstwerk

Gäste wollen Tischkultur. Abwechslung und Überraschungen sind ein Muss. Für Hoteliers oft ein Spagat zwischen Trends und Kosten. Ob Standard oder Sonderwünsche – wir zeigen clevere Gesamtkonzepte. Von Petra Mewes

Bleibende Werte schaffen ist in

Einrichtungsstile dürfen gemischt werden, Materialien müssen Qualität besitzen. Möbel kommen eher schlicht daher, Farben setzen Akzente. Hoteliers putzen ihre Häuser heraus und achten dabei auf Individualität und langlebige Konzepte. Von Petra Mewes

Genuss trifft Heimat

Sie sind Dauerbrenner, ideale Kombipartner und genießen hohe Akzeptanz bei Gästen: Kartoffeln und Pasta. Die klassischen Beilagen haben längst ein dynamisches Eigenleben entwickelt - ob in Kombination mit Fisch und Fleisch oder solo.

Genuss trifft Heimat

Sie sind Dauerbrenner, ideale Kombipartner und genießen hohe Akzeptanz bei Gästen: Kartoffeln und Pasta. Die klassischen Beilagen haben längst ein dynamisches Eigenleben entwickelt - ob in Kombination mit Fisch und Fleisch oder solo.