Kaffee gelingt mit Konzept

Ob hoteleigene Rösterei oder Coffee Corner – mit der braunen Bohne können Hoteliers auf vielfältige Weise Alleinstellungsmerkmale für ihr Business schaffen. Wir zeigen Beispiele sowie Umsatzpotenziale – und geben Tipps, wie die Umsetzung gelingt. Von Petra Mewes

Renovierung muss maßgeschneidert sein

Von Petra Mewes

Der eine kämpft gegen immer wiederkehrende Rohrbrüche an. Der andere will Räume flexibler nutzen. Wenn Hoteliers modernisieren, verfolgen sie individuelle Ziele. Beispiele aus der Praxis zeigen, wie sie erreicht werden.