Wirtschaftlichkeit, Langlebigkeit, Vertrauen...

Im September feierte der Verband der Fachplaner Gastronomie-Hotellerie-Gemeinschaftsverpflegung (VdF) sein 15-jähriges Jubiläum. Wir baten gestandene Profis der Branche, alles Mitglieder dieses Berufsverbandes, um ein Resümee und einen Ausblick. Im Mittelpunkt ihrer Antworten stehen fachliches Know-how und die Forderung nach weniger Bürokratie.