Interview der Woche

"Ganz Asien frühstückt Suppe"

Dominik A. Huber über Ernährungstrends

Wann haben Sie entdeckt, welche Trendkapazität im Thema Suppe steckt? Huber: Während meines BWL-Studiums in London sind mir besonders Konzepte wie Pret-à-Manger für Sandwiches und Suppen und Wagamama für asiatische Suppen und Pastagerichte aufgefallen. S