Emotion, Ethno und Erlebnis

Die Preissensibilität der Gastro-Nachfrager ist hoch. Wer auf einem sich immer stärker polarisierenden Markt für TableTops dabei bleiben will, muß daher sein strikt bedarfsorientiertes Angebot zu glaubwürdigen Preisen geschickt vermarkten können. Zwar ver

Trends und News bei Kaffee und Kaffeemaschinen

Nichts trinken die Deutschen lieber als Kaffee - 165 Liter pro Jahr konsumiert jeder Bundesbürger rein statistisch (Kaffee-Digest, Deutscher Kaffee-Verband). Doch auf diesem hohen Niveau stagniert der Kaffeemarkt, entwickelt sich sogar eher leicht rückläu

Neues vom Kaffee- und Kaffeemaschinenmarkt

Trotz allgemein rückläufigen Kaffeekonsums und hohen Wettbewerbsdrucks geht's in der Gastronomie nach wie vor aufwärts mit Kaffeespezialitäten. "Spezialitäten sind heute ein Muß", betont Jürgen Krebs (Douwe Egberts, Mainz) stellvertretend für alle seine H

Kaffeemaschinen

Mit neuer Technik gegen die Flaute

Gastronomen hielten sich im vergangenen Jahr beim Kauf von Kaffeemaschinen zurück. Die Hersteller reagieren darauf mit Preisnachlässen, Verzicht auf unnötigen Schnickschnack sowie mit verbesserter Technik und Elektronik. Intergastra und Inter norGa brach