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    food service 4 vom 29.04.2016 Seite 78,79,80,81

    Fachthema

    Gut aufgelegt

    Die Grillsaison steht vor der Tür. Nicht nur Hobbygriller legen auf, auch Biergärten, Restaurants und Caterer rüsten sich für die bevorstehende Saison. Flexible Technik, die mehr als nur grillen kann, ist gefragt, denn Outdoor-Cooking wird immer abwechslungsreicher. Amerikanisches wie Spareribs und Pulled Pork, aber auch edle Steaks und vegetarische Alternativen sind angesagt. Die heißesten Trends.

    [14281 Zeichen] € 5,75

    food service 4 vom 30.04.2015 Seite 84,85,86,87

    Fachthema

    Die neue Fleischeslust

    Von wegen out! Steak, Burger und Currywurst erleben zurzeit eine Renaissance. Gefragt sind Fleischofferten mit klarer Herkunft, die gesunden, hochwertigen und authentischen Genuss versprechen. Premium-Burger-Konzepte profitieren am stärksten von dieser neuen Fleischeslust.

    [11279 Zeichen] € 5,75