Zuchtfisch wird salonfähig
Fischmarkt Aquakultur holt mengenmäßig den Wildfang ein. Immer mehr Fische mit Gütesiegel am Markt.
BREMEN. Die Zahl der Gütesiegel für nachhaltig gefischte oder nachhaltig gezüchtete Fische wächst – und die Zahl der Firmen und Produkte, die sich mit diesen Etiketten schmücken, ebenfalls. Nicht ganz so schnell nimmt die Zahl der Gastronomie- und Handel
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