Makrele statt Moleküle

Neue nordische Küche liegt im Trend / Regionalität gehört zum Konzept / Moltbeeren, Rentier und Tannentriebe

STUTTGART. Der beste Koch der Welt kommt nicht mehr aus Spanien, sondern aus Dänemark. Jedenfalls dann, wenn man der jährlich erstellten Rangliste des britischen Restaurant Magazine trauen darf: René Redzepi, Küchenchef des Kopenhagener Noma, hat den spa

Zimmerpreise geben nach

BERLIN. Nach der Aufwärtsbewegung der Zimmerpreise in den vergangenen Jahren sinken sie jetzt wieder. In Deutschland fielen sie infolge der Wirtschaftskrise im vierten Quartal 2008 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 6 Prozent auf durchschnittlich 95 Euro