Heimatküche schlägt Ethno-Trend
Das Jahrzehnt des Zuhause, oder auch Cocooning 4.0, ist durch Corona eingeläutet worden. Während im LEH aktuell Bio stark wächst, steht im Trendmarkt Gastronomie nun der Heimat-Trend an erster Stelle. An ihn glauben 52 Prozent, an Bio 29 Prozent und
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