Restaurantgestaltung

Emotion erlebbar machen

Ungewöhnliche Restaurantkonzepte haben großes Potenzial, wenn sie individuell, nachhaltig und mit Verve umgesetzt werden. Vier Designer und Architekten über ihre jüngsten Projekte, Herausforderungen, Trends – und wie Covid-19 das künftige Interieur beeinflusst.

Erst planen, dann einrichten

Design Ganzheitlichkeit ist wichtig: Gastronomen sollten nicht einfach neue Stühle kaufen, sondern sich grundlegende Gedanken über Stil, Image und Ästhetik machen.

Aktuelle Einrichtungstrends für Restaurants und Bars? Oliver Bischoff vom Berliner Design-Büro ett la benn hebt die Augenbrauen. „Oha“, sagt er und stellt erst einmal klar, dass es auf diese Frage keine Antwort à la „aktuell sind Holzmöbel und rote W

Hotelbars: Verweilen und netzwerken

Intimes Ambiente, Livemusik, trendige Cocktails und illustre Gäste – das zeichnet eine Hotelbar bis heute aus. Doch es etablieren sich in Hotels zunehmend offen gestaltete Konzepte, die die Bar zum multifunktionalen Raum machen. Von Petra Mewes

Hotelbars: Verweilen und netzwerken

Intimes Ambiente, Livemusik, trendige Cocktails und illustre Gäste – das zeichnet eine Hotelbar bis heute aus. Doch es etablieren sich in Hotels zunehmend offen gestaltete Konzepte, die die Bar zum multifunktionalen Raum machen. Von Petra Mewes

Evergreen mit Erlebnisabo

Die deutschen Pioniere der Erlebnisgastronomie sind erwachsen geworden. In diesem Jahr feiert Bolero seinen 20sten Geburtstag. Auch wenn die ganz wilden Jahre mit Tresenpartys bis morgens um vier vorbei sind: Die Marke steht noch immer für eine anziehende Symbiose aus Restaurant und Bar, lecker essen und gepflegt feiern. Und die Erfolgsgeschichte geht weiter. www.bolerobar.de

Emotionen verkaufen sich gut

Gute Ausstattungsunternehmen setzen ein gastliches Haus perfekt in Szene / Wohnliches Flair ist wieder Trumpf

Ein exzellenter Standort und zeitgemäße Konzepte, die möglichst viele Gäste ansprechen, zählen zu den Faktoren die Auslastung und Zimmerrate bestimmen. So sieht Feuring Hotelconsulting beim Konzept für das neue 5-Sterne Hotel InterContinental Resort & Sp

Tische & Stühle für die Gastronomie

Vor dem Kauf immer zuerst Probe sitzen

Möbel für Restaurants, Bars und Lounges sollten vor allem komfortabel, haltbar und pflegefreundlich sein / Hersteller und Händler warten mit zahlreichen Neuheiten auf

STUTTGART. "Im Trend liegen Landhausstil und Holz", sagt Wolfgang Luz. "Zu beobachten ist der Brückenschlag zwischen rustikal und modern", so der Experte, Geschäftsführer bei Luz - Möbel für die Gastronomie mit Sitz in Blaubeuren. Dennoch müssen sich Tis