Katerstimmung nach dem Goldrausch

Die milden oder Gold-Biere haben die meisten Brauereien auf ganzer Linie enttäuscht. Die Euphorie ist verflogen.

Volle Fahrt auf Nebengleisen

Brauereien setzen auf Weizen, Mixes und alkholfreie Biere / Gastronomen werden mit Konzepten und viel Service unterstützt

HAMBURG. Frohlocken bei den deutschen Brauereien: Beflügelt von der Fußball-WM konnte der Bierabsatz gesteigert werden. Ob damit eine langfristige Trendwende eingeleitet ist, bleibt abzuwarten. Mit neuen Produkten, neuen Strategien und viel Service für d

Konsumtrend: mehr Wein, weniger Bier

Die Niederländer trinken zunehmend mehr Wein und weniger Bier. Der jährliche Weinkonsum stieg in den vergangenen zehn Jahren von 17 auf 21 l pro Kopf der Bevölkerung. Beim Bierkonsum der entgegengesetzte Trend: Hier ging der jährliche Pro-Kopf-Konsum von

Milder Mix belebt Bier-Business

Weiter rückläufige Bierabsätze kennzeichnen den Markt rund um das Hopfengetränk. Das Pils-Segment ­ nach wie vor mit einem Marktanteil von 66 % das Brot- und Butterprodukt der Braubranche ­ ist stark umkämpft, muss harte Verluste hinnehmen. Der Biermarkt bleibt ein durch Kraftanstrengungen der Akteure gekennzeichneter Verdrängungsmarkt. Neben der Pflege des Kerngeschäfts bedeutet das für die Bierindustrie, sich mit geballter Kraft auf Innovationen zu konzentrieren. Tonangebend weil trendy sind milde Biere und Biermixgetränke, die neue, junge Zielgruppen ansprechen.

Volle Pulle auf Fitnesskurs

Ob Saft oder Milch, Bier oder Wasser: Getränkeanbieter jeglicher Couleur mischen, was das Zeug hält. Die Mixomania führt zu immer neuen Durstlöschern und verwischt die Grenzen zwischen den einzelnen Sparten. Besonders beliebt sind derzeit funktionale Zutaten, die zahlreiche Innovationen aufwerten sollen. Die ganze Branche befindet sich auf dem Gesundheitstrip. Doch längst nicht jeder Idee ist Erfolg beschieden.

Lesetipps für Getränkeexperten

Der deutsche Biermarkt im Wandel - aktuelle Herausforderungen für Brauereien Ergebnisse einer Befragung der KPMG www.kpmg.com LEH-Prozesskostenvergleich Getränkeverpackung Eine Studie des Euro-Handelsinstituts www.ehi.org Trends im Handel 2010 Eine Studi

Trends aus dem Fass und aus der Flasche

AHGZ, 18.3.06 HAMBURG Die Internorga entwickelt sich zunehmend zur Infobörse für den Beverage-Bereich. Flagge zeigten nicht nur Brauereien, Brunnen und Safthersteller, sondern auch viele Getränkefachgroßhändler. Innovationen kamen in diesem Jahr vor alle

Getränkeindustrie setzt Zeichen

AHGZ,25.02.06 / mth HAMBURG Hand-Held-Food ist in aller Munde. Gesnackt wird Süßes und Pikantes fast überall: an der Bar, und am Büffet, im Kino beim Bäcker, an der Tankstelle und auf der Straße. Das auf der Internorga 2006 präsentierte Angebot ist gewal

Lektüre-Tipps: Markt- und Branchenstudien, Leitfäden&Broschüren

· El Cartel Media, Werbezeitenvermarkter mit Sitz in Grünwald und eine 100-prozentige Tochter des privaten TV-Senders RTL II hat einen "Branchenbericht Bier 2005" erarbeitet. Er gibt u.a. Einblick in die vielfältigen Werbe- und Sponsoringaktivitäten der

Trendstudie zeigt Bierprofile

Frankfurt, 18. August. Beck's ist die bekannteste deutsche Biermarke. Mehr als 85 Prozent der Deutschen kennen die InBev-Brand. Das belegt die neue Studie "Trendprofile Bier" des Wochenmagazins "Stern". Beck's liegt damit auf Platz eins, jedoch nur mit