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    Lebensmittel Zeitung 06 vom 11.02.2011 Seite 045

    Schwerpunkt Biofach

    Skandinavische Küche im Kommen

    Frankfurt. Die skandinavische Küche ist der neue gastronomische Trend in Europa. Und die Prinzipen, die dahinterstecken, gehen Hand in Hand mit den Grundsätzen des Ökolandbaus. So sieht es der dänische Marketingverband Organic Denmark. Daher wird die Hau

    [605 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 06 vom 11.02.2011 Seite 048

    Schwerpunkt Biofach

    "Bio und Local Food wären ein Dream-Team"

    Frau Rützler, warum hat sich das Wachstum bei Bio verlangsamt? Schnelles Wachstum gibt es nur in Nischenmärkten. Diesen ist Bio längst entwachsen. Bio ist Mainstream geworden und hat Konkurrenz bekommen. Die Sehnsucht der Konsumenten geht momentan in Ri

    [3908 Zeichen] € 5,75