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    gv-praxis Nr. 05 vom 01.05.1997 Seite 058

    Marktforschung

    Zwischenverpflegung: Dienstleister im Kreuzfeuer

    Welchen Stellenwert besitzt aktuell die Zwischenverpflegung in deutschen Betriebsrestaurants? Welche Entwicklungstendenzen dominieren? Wie stark ist der Fremdvergabe- Anteil? Und wie zufriedenstellend die Dienstleistungsqualität 'Externer'? Zu diesen Frag

    [2487 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 12 vom 01.12.1996 Seite 021

    Aktuell

    Das war 1996

    Schon wieder liegt nahezu ein Branchenjahr hinter uns. Ein passender Moment, einmal all' das, was war, Revue passieren zu lassen. Eine Auswahl der wesentlichen Branchen-Highlights, News, Analysen, in Wort und Bild haben wir für die letzten elf Monate 1996

    [16723 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 11 vom 01.11.1996 Seite 006

    Leserumfrage

    Bereichsübergreifende Diät-Handicaps: Kommunikations-Störungen + Qualifikationsnotstand

    Diäten - ein Thema das nicht nur GV-Chefs in Kliniken und Heimen in Sachen Produktion des öfteren vor harte Probleme stellt. Sondern auch in punkto Gäste (Patienten + Senioren) - oder genauer gesagt, im Hinblick auf deren Zufriedenheit. Denn schon allein

    [10599 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 10 vom 01.10.1995 Seite 016

    Thema des Monats: Kliniken im Aufbruch

    "Das verpflegerische Spielfeld endet nicht bei drei Mahlzeiten..."

    Druck von allen Seiten: durch Gesetzgebung, zunehmend knappere Finanz- mittel der Krankenhäuser, Spar- und Rationalisierungszwänge usw. Offen tritt nun der Wettbewerb zwischen Kliniken zutage und zwingt zu ökonomisch- gewinn- orientierten Konzepten. Welch

    [10304 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 06 vom 01.06.1995 Seite 014

    Thema des Monats: Halbjahresanalyse 95

    Stimmungswandel: Silberstreif am Horizont

    Relative Entspannung, Zuversicht und Entschlossenheit zu neuen Aktivitäten kennzeichnen das Stimmungsbarometer der Verantwortlichen im GV-Bereich. Entsprechend stehen bei den Eigenregielern die Zeichen auf Umstrukturierung und Neukonzeption, mit gleichzei

    [14843 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 03 vom 01.03.1995 Seite 016

    Thema des Monats: Strukturen im Umbruch

    "Vision 2004: Short Break - Fast Food!"

    Service GmbHs - Nur vorläufige Zwischenstadien? Externe Dienstleistung - irgendwann d a s System mit Erfolgs-, sprich Kostenminimierungs- Garantie? "Neue Strukturen der Gemeinschaftsverpflegung", anhand dieses Generalthemas befaßten sich knapp 50 (der ins

    [9769 Zeichen] € 5,75