TREND: Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung arbeiten immer öfter Hand in Hand

Profitabel und logistisch perfekt

STUTTGART . Unkonventionell - so heißt das neue Schlagwort unter Gastronomen. Denn mit kreativen Ideen, die überraschen und gängige Muster aufbrechen, lässt sich lukratives Geschäft machen. Dabei verschwimmen die Grenzen zwischen Gastgewerbe und Gemeinsc

UMFRAGE: Wie reagieren Hoteliers und Gastronomen auf die Veränderung gesellschaftlicher Trends?

Sind Sie gerüstet für die Zukunft?

Moden und Richtungen wechseln einander in einem rasanten Tempo ab. Die Anforderungen, mit der Zeit und dem Wandel zu gehen, wachsen. Wie kann der Hotelier und Gastronom in solchen Zeiten überleben? Wie muss er auf sich rasch wandelnde Trends reagiere

Ob Motor des Fortschritts oder Unternehmer mit der Fähigkeit, aktuelle Entwicklungen frühzeitig zu erkennen - der erfolgreiche Hotelier ist Marktforscher, Trend-Scout oder Trendsetter in einer Person. Am Ende des Tages geht es aber um die Menschen, die M