Küchentechnik wird immer grüner

Zunehmend rücken Strom- und Gasverbrauch in den Fokus / Verschiedene Kochprozesse zur selben Zeit / Vollautomatisch und manuell

STUTTGART. 20.000 Quadratmeter voller Neuheiten: Auf der Intergastra zeigt die Edelstahlfraktion massiv Präsenz. Dabei sind alle namhaften Küchentechnikzulieferer mit Innovationen rund ums Garen, Kühlen und Temperieren. Zunehmend im Fokus: Effizienz,

Herbst der Innovationen

Anbieter thermischer Geräte müssen über Energieeinsparungen sprechen, das gehört zum Verkauf. Doch neben dem günstigen Ressourcenverbrauch gibt es immer noch spektakuläre, innovative Neuerungen im Anwendungs- und Bedienkomfort.

Sparsam & leistungsstark

Gartechnik: Nachhaltigkeit und Effizienz ­ jetzt und in Zukunft stellt das unzertrennliche Ziel-Duo die Messlatte schlechthin für Thermik-Innovationen dar. Die Hersteller konzentrieren sich auf Lösungen, die bei gleicher oder höherer Leistung weniger Energie und andere kosten- wie umweltrelevante Ressourcen wie Wasser oder Chemie beanspruchen. Sparsamkeit in jeder Hinsicht: Das Thema bleibt ein Dauerbrenner für die Küchentechnik insgesamt.

Kompakte Alleskönner

Kompatibel, kostenbewusst und möglichst klein: Thermische Geräte müssen heute in Schulküchen multifunktional und variabel einsetzbar sein, um in professioneller Umgebung bestehen zu können. Darauf haben sich die Hersteller eingerichtet, wie unser Technik-Report zeigt.

Kompakte Alleskönner

Kompatibel, kostenbewusst und möglichst klein: Thermische Geräte müssen heute multifunktional und variabel einsetzbar sein, um in professioneller Umgebung bestehen zu können. Darauf haben sich die Hersteller eingerichtet.

Trends in der Küchentechnik

Schneller, flexibler, sparsamer

Küchentechnik passt sich immer besser an die Bedürfnisse der Chefs an / Energie- und Wassersparen sind die Hauptthemen

Stuttgart. Die Hersteller von Gartechnik, Spülmaschinen und Wasseraufbereitern sind weiterhin sehr innovativ. Im Fokus der Innovationen im Bereich Küchentechnik: Mini-Geräte, Energiesparsysteme, Arbeitsergonomie und Kosteneffizienz. Dass das Gastgewerbe

Für Mensch und Natur

Die Internorga wirft ihre Schatten voraus, und schon jetzt lohnt es, sich bei den Herstellern thermischer Geräte einmal nach Neuheiten umzusehen. Die Trend-Vorzeichen für 2008 lauten: Nachhaltigkeit, Effizienz, Flexibilität. Beispielhaft hier einige aktuelle Ergebnisse aus den Entwicklungsabteilungen namhafter Technik-Produzenten.

Perfekt gegart und Zeit gespart

Zeitersparnis bei gleichbleibend hoher Produktqualität, so lautet aktuell das wichtigste Stichwort im Segment Gartechnik. Daneben achten die Anwender vor allem auf einfaches Handling, Langlebigkeit und exklusive Serviceleistungen, aber auch die Reduzierung von Verbrauchswerten zählt hoch. Die Hersteller reagieren mit vielfältigen Details rund um das Multitalent Kombidämpfer. Viele ehemals optional lieferbare Funktionen gehören heute zur Standardausstattung. Einige der wichtigsten Internorga-Innovationen im Überblick.

Viel Leistung auf wenig Fläche

Kleinere Küchen, weniger (und oft nicht so gut ausgebildete) Mitarbeiter ­ der allgemeine Kostendruck geht auch an Großküchen-Ausstattungen nicht vorbei. Für die Produktentwicklung heißt das: Die Geräte müssen hocheffizient, multifunktional, platzsparend und leicht bedienbar sein. Kompakte Kochleistung auf kleinstmöglichem Raum ­ auf diese Anforderungen seitens der Anwender müssen sich auch die Anbieter thermischer Anlagen einstellen. Hier ein Überblick zu den auf der hogatec präsentierten Neuheiten & Trends.

Küchentechnik

@nline mit dem Kundendienst

Der Siegeszug der Elektronik ist auch in der Küche nicht mehr zu bremsen. Auf der Inter-norga in Hamburg präsentierten Technikhersteller zahlreiche Multimedia-Varianten, die die Küchen in Zukunft bereichern. Egal, ob es sich um die Top Player der Branche

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