Drei Fragen an Denis Karalic, Geschäftsführer der Einkaufsgesellschaft Hotello

1. Was unterscheidet die Einkaufsgesellschaft Hotello Objektausstattungen von anderen Einkaufsgesellschaften? Hotello ist Allrounder und Spezialist zugleich. Angefangen mit kompletten und kompetenten Hotelausstattungen aus einer Hand bis hin zu ma

Leger, bequem und up to date zugleich

Berufsmode Mitarbeiterkleidung boomt. Der Wunsch nach einheitlichem Auftritt ist nur ein Grund dafür. Die Uniformen tragen sich gut und gleichen dem Freizeitlook.

Berufskleidung ist gefragter denn je. So wurde für Schürzen & Co. im vergangenen Jahr erstmals mehr als 1 Mrd. Euro ausgegeben. Damit setzt die Branche für Berufskleidung die positive Umsatzentwicklung der vorangegangenen Jahre fort. Das zeigt der ne

Drei Fragen an

Luciano Scaligeri, Leiter Category Management, Transgourmet Deutschland

1. Qualitätsansprüche und Sonderwünsche der Gäste nehmen zu. Wie tragen die Zulieferer diesen gestiegenen Anforderungen Rechnung? Mit skalierbaren Qualitäten sowie einer viel schnelleren Sortimentsentwicklung als noch vor einigen Jahren. Davon zeu

Interview: Ruth Lorenz, Director Chef Works Europe

Man wechselt öfter

Die Europa-Chefin des Berufskleidungshauses spricht mit AHGZ-Autorin Carla Marconi über die schnelllebige Mode, Mieten oder Kaufen sowie über die aktuellen Trends.

Welche Trends spiegeln sich in den aktuellen Kollektionen Ihres Unternehmens? Lorenz: Chef Works ist mit der Kollektion Urban Line zurzeit sehr erfolgreich. Die funktionale Kochbekleidung ist von der urbanen Street- Ware inspiriert und für die An

Drei Fragen an

Simone Plitzko, Designerin, Agentur für Corporate Fashion

1. Welche Rolle spielt das Thema Nachhaltigkeit bei Berufskleidung? Immer mehr setzt sich die Erkenntnis durch, dass nachhaltig produzierte Kleidung, kombiniert mit Wertigkeit, Mensch und Umwelt schont – und dass das Einhalten von Sozial- und Umwe

Drei Fragen an

Sandro Nastro, Key Account Manager von Igefa Hospitality

1. Herr Nastro, welchen Trend sehen Sie bei Hoteliers und Gastronomen, wenn es um Einkaufsquellen geht? Nachhaltigkeit liegt groß im Trend, und wir von der Igefa haben da einen ganzheitlichen Ansatz, der außer dem Umweltschutz und der umweltschone

Das Bett hat höchste Priorität

Schlafsysteme Immer mehr Hoteliers achten auf komfortable Betten. Boxspringbetten sind weiter auf dem Vormarsch. Auch bei Decken und Kissen tut sich was.

Hoteliers verkaufen Schlaf. Dennoch wird oft in andere Bereiche wie Wellness oder Gastronomie investiert, und hochwertige Betten haben in vielen Fällen das Nachsehen. Dass letztere für die Gäste jedoch wichtig sind, belegt eine Untersuchung des Fraue

DREI FRAGEN AN

Sylvia Ludwig

1. Sie setzen ganz auf den Hering. Kommen Produkte wie Matjes auch bei jungen Leuten an? Ja, wir haben festgestellt, dass etwa eine große Nachfrage nach Streetfood-Produkten besteht. Der Snacking-Trend setzt sich sowohl auf den Straßen als auch dr

FÜNF FRAGEN AN

Matthias Zoch

1. Welche Trends sehen Sie bei der Berufskleidung für Gastronomie und Hotellerie? Das Outfit der Mitarbeiter – ob an der Rezeption, im Service oder in der Küche – muss zum Image des Betriebs passen und einen einheitlichen Teamauftritt gewährleiste

Interview: Rolf Glantz, Leiter Architektur und Planung bei Klafs

„Gesundheit und Design vereint“

Der Experte vom Saunahersteller Klafs über Wellnesstrends, Anwendungen und Produktneuheiten – und was Hoteliers mit wenig Platz tun können.