Die neuen Multitalente

Heiße und kalte Mixgetränke oder der pure Kaffeegenuss ­ die neuesten Generationen der Kaffeemaschinen bieten nahezu alles. Schokomodule und Flavour Stations zaubern auf Knopfdruck auch für Nicht-Kaffeetrinker Spezialitäten. Darüber hinaus präsentieren sich die klassischen Siebträgermaschinen mit neuen technologischen Raffinessen. Einfaches Handling, um ungelernten Kräften schnell die Barista-Kunst nahezubringen, gewinnt an Bedeutung. ir

Milch macht dem Kaffee Beine

Nur der perfekte Milchschaum zählt: Die Ansprüche der Gastronomie an Kaffeemaschinen steigen stetig / Röster setzen auf Nachhaltigkeit und Bio

STUTTGART. Boom und kein Ende - die Lust der Deutschen auf Kaffee ist ungebrochen. Eine Vielzahl von Kaffeespezialitäten und technische Neuerungen ermöglichen es Hoteliers und Gastronomen, sich von dem Geschäft mit den braunen Bohnen eine dicke Scheibe a

McCafé ist neue Nr. 1

Mehr als 240 neue Coffeeshops schickten die Top-Player 2008 ins Rennen. Ein Wachstum von 14,6 % ( Vj.: 28,6 %). Über die Hälfte der Neueröffnungen geht auf das Konto von McCafé. Mit satten 142 neuen Shop-in-Shops (+35,8 %) eroberte die Coffeebar-Formel des QSR-Weltmarktführers ­ wie erwartet ­ die Nr. 1 Position des Rankings. Eine food-service-Exklusivuntersuchung des deutschen Kaffeebarmarktes in seiner Spitze.

[49356 Zeichen]

Top-27-Player: Kaffeebar-Konzepte in Deutschland 2008

Preisvergleich: Latte Macchiato

Expansionsstars ­ Expansion absolut ­ Expansion relativ

€ 5,75

Coffee is cool

Neben heißen Kaffeespezialitäten sind in dieser Saison kalte angesagt ­ mit und ohne Flavours. Innovative Mixes erobern junge Zielgruppen. Die neue Technik ist mit flexiblen, multifunktionalen Geräten darauf eingestellt. Stark im Fokus: Produkte mit Öko- und Sozialzertifikaten, Schokoladendrinks und Premiumqualitäten.

Sexy, zeitgeistig, wachstumsstark!

Über 360 neue Coffeeshops zählten die 25 Top-Player in Deutschland 2007. Ein Wachstum von überragenden 28,6 % (Vj.: 26,6 %). Über die Hälfte der Neueröffnungen geht auf das Konto von McCafé ­ Expansionssieger zum 3. Mal in Folge. Starbucks hat sich mit einer 50 %igen Expansionsrate auf Platz 3 vorgeschoben. Eine food-service-Exklusivuntersuchung des deutschen Kaffeebarmarktes in seiner Spitze.

[40692 Zeichen]

Top-25-Player: Kaffeebar-Konzepte in Deutschland 2007

Preisvergleich: Latte Macchiato

Expansionsstars

€ 5,75

Ein sehr guter Jahrgang

Weiter, schneller, dichter: Auch 2006 bescherte dem Segment Kaffeebars wieder einen ordentlichen Schub nach vorn ­ mehr als 26 % Wachstum. Expansionssieger, absolut wie relativ, ist zum 2. Mal in Folge McCafé. Über 150 Neueröffnungen stemmte der Global Player hierzulande. Der deutsche Markt im Überblick und die 22 größten Ketten im Kurzporträt. HH

[35010 Zeichen]

Top Player: Kaffeebar-Konzepte in Deutschland 2006

Preisvergleich: Latte Macchiato

McCafé Europa ­ Märkte nach Units

€ 5,75