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    food service Nr. 04 vom 01.04.1996 Seite 024

    Marktforschung

    Besser als befürchtet

    8,3 % plus bringen die größten Gastronomen Deutschlands - 80 wurden erfaßt - 1995 gemeinschaftlich auf die Waage, eine Hochglanz-Zahl für dieses Rezessionsjahr. Natürlich, da steckt Expansion mit drin, und außerdem stellen McDonald's und LSG zusammen fast

    [55971 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 04 vom 01.04.1995 Seite 024

    Marktforschung

    Härtetest bestanden

    1994 - ein Jahr des Umdenkens. Der '93er Ernüchterung nach einer überragenden Boomzeit folgte massiver konjunktureller Gegenwind. Drei Stimmen reflektieren jede Menge unternehmerisches Unbehagen: "Pessimistisches Konsumklima. Abnehmende Kaufkraft. Steig

    [44992 Zeichen] € 5,75