Schwieriger Start

Preise für Milchprodukte unter Druck - Nachfrage stagniert

Bonn/Berlin. Zum Jahresauftakt hat sich die Schwächetendenz an den internationalen Milchmärkten fortgesetzt. Das könnte zu einem stagnierenden oder sogar rückläufigen Milchaufkommen führen. Beim ersten Handelstermin der Internetplattform GlobalDairyTrad

Bio-Milch fließt weiter in Strömen

Molkereiprodukte aus Öko-Erzeugung sind gesund - vor allem für die Erlöse des Einzelhandels Von Markus Rippin

"Qualität heißt Frischware"

Dr. Hart, Bundesverband derGeflügelschlachtereien

Lebensmittel Zeitung: Wie hat sich der Geflügelfleischsektor in diesem Jahr entwickelt? Dr. Siegfried Hart: Aufgrund der freiwilligen Produktionseinschränkung der deutschen Hähnchenerzeuger sind die Produktionen in diesem Jahr nur unwesentlich gestiegen

Frische, Convenience und Wurst im Trend

Frische Hähnchen- und Putenprodukte weiter auf Wachstumskurs / Von Dieter Heimig

Die Geflügelfleischbranche profitiert nach wie vor von der anhaltenden Verweigerungshaltung der Konsumenten gegen Rotfleisch. Die Vermarkter erwarten in diesem Jahr ein Verzehrplus von bis zu 500 g pro Kopf. Voll im Trend liegen dabei frische Geflügelerze