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    gv-praxis Nr.10 vom 05.10.2001 Seite 102

    Fachthema

    "Kunden wollen Sekt zum Preis von Selters"

    Wie reagieren die deutschen Produzenten gewerblicher Geschirrspülmaschinen auf das fortdauernde Preis-Dumping und den Ansturm internationaler Anbieter? Meiko-Geschäftsführer Burkhard Randel, Vorsitzender des Verbandes der Hersteller Gewerblicher Geschirrspülmaschinen (VGG), skizziert die Geschäftslage der Mitglieder: "Der Exportanteil liegt derzeit bei 53,0 Prozent - aber der Inlandsmarkt schrumpft!" Wie sich der Markt momentan entwickelt, was die neu erlassene DIN 10512 bringt und was auf die Mitgliedsfirmen des VGG zukommt, erläutert Randel im nachfolgenden Interview.

    [4374 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr. 10 vom 01.10.1997 Seite 066

    Fachthema

    Öko-Produkte: Schattendasein überwunden

    In den letzten Jahren wächst das Interesse der Gemeinschaftsverpflegung an einer Belieferung mit ökologisch erzeugten Produkten. Steigende Gästenachfrage, eine klare Differenzierung gegenüber Mitbewerbern oder die eigene Unternehmensphilosophie - 'optimal

    [13280 Zeichen] € 5,75

    food service Nr. 06 vom 01.06.1997 Seite 016

    Fachthema

    Sie kann auch anders ...

    ... als lediglich Begleiterscheinung auf dem Teller zu sein: Klassische Sättigungsbeilage der deutschen Küche, ist die Kartoffel in Sachen Zubereitungsformen an Vielseitigkeit wohl kaum zu überbieten. Forciert durch die Innovationspower der Convenience-In

    [12563 Zeichen] € 5,75