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    Lebensmittel Zeitung 18 vom 06.05.2022 Seite 34,35,36

    Journal Sonderthema Nachhaltigkeit

    Mehr Veggie wagen

    Alternativen zu Fleisch, Milch oder Käse sind in aller Munde, aber längst nicht in jedermanns Einkaufskorb. In Veggie ist zwar viel Wachstum drin, dennoch müssen Händler den Spagat meistern zwischen teuren Innovationen im Sortiment und Inflationssorgen sparsamer Kunden. Sonia Shinde

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    Lebensmittel Zeitung 14 vom 09.04.2021 Seite 38,39

    Marktplatz Fleisch & Wurst

    Sattes Plus

    Der Markt für pflanzliche Buletten und Bratwürste lockt mit ungebremstem Wachstum. Junge Zielgruppen kurbeln den Absatz an. Auswahl und Qualität der Fleischersatzprodukte steigen. Neue Player gehen an den Start, Allianzen formieren sich, Investoren machen große Summen locker. Auch der Lebensmittelhandel will von dem Boom profitieren. Besonders aktiv sind die Discounter. Christiane Düthmann

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