Eisgekühlte Highlights

Vorbei die Zeiten, in denen Tiefkühltruhen ausschließlich die üblichen Verdächtigen beherbergten. Der Handel nutzt die wachsende Sortimentsvielfalt, um sich zu profilieren und in höhere Preiskategorien vorzustoßen. Dieter Heimig

Interview: Josef Stöckle, Verkaufsleiter bei Edna International

„Trend zu Süßem ist ungebrochen“

Der Edna-Verkaufsleiter über regionaltypische Produkte wie Semmeln und Schrippen für die Gastronomie und Entwicklungen bei Tiefkühl-Backwaren

Interview: Josef Stöckle, Verkaufsleiter bei Edna International

„Trend zu Süßem ist ungebrochen“

Der Edna-Verkaufsleiter über regionaltypische Produkte wie Semmeln und Schrippen für die Gastronomie und Entwicklungen bei Tiefkühl-Backwaren

Im Handel nachgefragt

"Eine eiskalte Liebe"

Oliver Speicher, Geschäftsleiter Marktkauf SB-Warenhaus Bielefeld (Artur-Ladebeck-Str.) Herr Speicher, bei der Tiefkühlkost stehen die Zeichen weiterhin auf Wachstum. Wie läuft das " frostige" Geschäft in Ihrem Markt? Man kann auch in unserem Markt von

Interview

Die Zukunft ist Bio

Manfred Sassen, Geschäftsführer des Deutschen Tiefkühlinstitutes. Lebensmittel Zeitung: In manchen Segmenten der Warengruppe wird es zusehends schwieriger, den Markt durch Innovationen zu entwickeln. Mit welchen Konzepten und Strategien jenseits von Inno

Neue Meßlatte für Erfolg:

Produktinszenierung

Tiefkühlprodukte symbolisieren den Zeitgeist einer Branche, die ganz im Zeichen schmaler Budgets und geringer Personalressourcen agieren muß. Kostenvorteile, Zeit- und Arbeitsersparnis, die Bereitstellung von Nettoware ohne Reste sowie die ganzjährige une

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

Endlos-Boomer im TK-Regal

Pizza-Trends in Nachbarmärkten: Des deutschen Verbrauchers liebstes TK-Convenience-Produkt glänzt beharrlich mit zweistelligen Zuwächsen. Seit ihrem Einzug in die TK-Regale des Einzelhandels vor rund drei Jahrzehnten hat die Produktgruppe eine respektable

Genuß verkaufen

Macht dick, kostet Zeit und Geld -" nein, der Nachtisch hat es gerade mittags in der Gästegunst nicht leicht. Auch die urdeutsche Sitte, sich nachmittags mit Kaffee und Kuchen zu stärken, fällt zumindest in der Woche häufig Figurbewußtsein und Konjunktur

Oldies but Goldies

Kartoffeln essen ist etwas genauso typisch deutsches wie Bier trinken - allerdings nur was den Kartoffelsalat, die Pell-, Salz- oder Bratkartoffel betrifft. Bei den Pommes frites mußten uns erst die Belgier, bei Rösti die Schweizer und bei der Baked Potat

Genuß verkaufen

Macht dick, kostet Zeit und Geld -" nein, der Nachtisch hat es gerade mittags in der Gästegunst nicht leicht. Auch die urdeutsche Sitte, sich nachmittags mit Kaffee und Kuchen zu stärken, fällt zumindest in der Woche häufig Figurbewußtsein und Konjunktur