Bio-Tee bringt Marge

Tee ist ein wachsendes Segment. Und Produkte aus biologischem Anbau tragen viel zum Erfolg bei. Genauso wie trendige Kräutermischungen, die sich warm trinken lassen oder als hippe Cold Brews für Erfrischung sorgen.

Duftender Blätter-Zauber

Im neuen Gesundheits-Boom erlebt der Eistee ein prächtiges Revival: erfrischend, munter und „grün“ macht er – mit kunterbunten Zutaten gefinisht – aromatisch und optisch einiges her.

Heißes für kalte Tage

Wellness-Charakter statt Gesundheits-Image – Tee avanciert zum Lifestyle-Produkt. Verzehrsanlässe gibt es den ganzen Tag über, vom Frühstück bis zum Abend. Während Klassiker mengenmäßig noch immer an oberster Stelle stehen, können ausgefallene, kreative Mischungen eine immer größer werdende Zielgruppe ansprechen. Sieben Unternehmen berichten über Topseller, Tipps und Trends.

Beverage-Trends

Tee avanciert zu Superfood

Tee in jeglicher Form gewinnt in der Gunst der Verbraucher. So stieg der Absatz in den vergangenen Jahren stetig. Im Schnitt trinkt jeder Deutsche jährlich 27,5 Liter Schwarz- und Grüntee. Mit einem Anteil von gut 75 Prozent dominiert Schwarztee weiterhi

Beverage-Trends

Tee avanciert zu Superfood

Tee in jeglicher Form gewinnt in der Gunst der Verbraucher. So stieg der Absatz in den vergangenen Jahren stetig. Im Schnitt trinkt jeder Deutsche jährlich 27,5 Liter Schwarz- und Grüntee. Mit einem Anteil von gut 75 Prozent dominiert Schwarztee weit

Upgrade für Tee

In vielen Kaffeebars und Betriebsrestaurants fristet Tee nach wie vor ein Schattendasein. „Verschenktes Umsatzpotenzial“, findet Tee-Sommelière Susanne Schwandner. Eine Analyse verschiedener Tee-Konzepte.

Upgrade für Tee

In vielen Kaffeebars und Betriebsrestaurants fristet Tee nach wie vor ein Schattendasein. „Verschenktes Umsatzpotenzial“, findet Tee-Sommelière Susanne Schwandner. Eine Analyse verschiedener Tee-Konzepte.

Spezialitäten gewinnen

Kaffee und Tee sind Trendsetter im Getränkesegment. Innovative Spezialitäten und Top-Qualitäten eröffnen dank präziser Technik zusätzliche Chancen für interessante Margen. Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt durch Bio und Fairtrade weiter an Fahrt.

Spezialitäten gewinnen

Kaffee und Tee sind Trendsetter im Getränkesegment. Innovative Spezialitäten und Top-Qualitäten eröffnen dank präziser Technik zusätzliche Chancen für interessante Margen. Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt durch Bio und Fairtrade weiter an Fahrt.

Latte Macchiato für alle

Für Unternehmen wird eine professionelle Kaffeeversorgung der Mitarbeiter auf höchstem gastronomischen Niveau immer wichtiger. Ekkehart Lehmann, Geschäftsführer von K&P Consulting, bewertet die wichtigsten Entscheidungskriterien für die Praxis.

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Evolution der trink- & Genusskultur

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