Nachgefragt

Ganz normal einkaufen

Ulrich Ladurner, Inhaber und Präsident der Dr. Schär GmbH zu aktuellen Trends im glutenfreien Sortiment.

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Snacks zum Spiel

Die Freizeitgastronomie zählt zu den Gewinnern der Branche. Kaum ein Besucher kommt mit geschmierten Broten im Rucksack. Aber sie wollen möglichst viel erleben und ihre Zeit nicht beim Essen verbummeln. Die Gastronomie hat sich darauf eingestellt.