SORTIMENTE: SÜSSWAREN

Schokoladenseite gesucht

Preiskämpfe, ein harscher Wettbewerb, hohe Rohstoffkosten: Im neuen Jahr geht's in der Süßwarenbranche mit den alten Strategien weiter. Lindt bringt mehr Sonderangebote, Kraft attackiert Bahlsen. Jetzt wartet die Branche gespannt, wie sehr der Wettbe

Der Poker um Cadbury ist beendet. Nach monatelangem Ringen hat der US-Nahrungsmittelriese Kraft Foods die Oberhand behalten, er schluckt den britischen Süßwarenhersteller für umgerechnet 13,1 Mrd. Euro. Der neue Mega-Konzern, soviel ist absehbar, wird de

Trendradar

Ungemein schöpferisch

Schokolade fordert die Kreativität ihrer Produzenten geradezu heraus. Nirgends gibt es so viele überraschende Neuheiten. Ulla Bosshammer

Auf den ersten Blick könnte man Mitzi Blue mit einer CD verwechseln. Die Verwirrung ist gewollt. Ihr Hersteller Josef Zotter gibt sich nämlich nicht mit 08-15-Lösungen zufrieden. Weder in der Verarbeitung der Rohware noch beim Auftritt seiner Produkte. D

Stollwerck portioniert mundgerecht

Conveniente Verpackungen - Gesundheitlicher Zusatznutzen - Sarotti-Bio-Range

Köln. Mit dem Ausbau seiner Produktlinien bedient Stollwerck 2009 die Trends Convenience, Gesundheit, neuartige Geschmacksrichtungen und Nachhaltigkeit. Mundgerecht portioniert und mitnahmefreundlich verpackt präsentiert sich die Schwarze Herrenschokola

"Wir spielen Konsolidierer"

Barry-Callebaut-Chef Patrick De Maeseneire über das Ende des Premium-Booms, Schokolade aus der Apotheke und die globale Beherrschung der Wertschöpfungskette.

Herr De Maeseneire, die Internationale Süßwarenmesse (ISM) verspricht jede Menge Trends und Innovationen. Können Sie als Chef des weltweit größten Schokoladenherstellers und drittgrößten Kakaolieferanten schon verraten, welche Produkte uns auf der Messe

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UMSATZANTEILE - nach Sparten 2007/08 in Prozent

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HINTERGRUND

Schokoladengenuss mit gutem Gewissen

Barry Callebaut AG spürt Trends auf

Eine aktuelle Verbraucherumfrage, die die Barry Callebaut AG auf der ISM in Köln Ende Januar präsentierte, zeigt es deutlich: In Europa wächst der Trend zum sogenannten gesundheitsfördernden Schokoladenverzehr. In der Schweiz, Deutschland, England, Belgi

Die Süßwaren-Messe beweist ihre Spitzenstellung

Aussteller zeigen sich äußerst zufrieden mit diesjährigem Ereignis - Weiterhin zunehmende Internationalität

ach. Köln, 4. Februar. Auch die diesjährige Internationale Süßwaren-Messe (ISM) in Köln verzeichnete hohe Besucherzahlen, Veranstalter und Aussteller gaben sich äußerst zufrieden. Immer deutlicher wird die Internationalität der Ausstellung. Auffällig war,

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Grafik/Tabelle

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Die süße Branche zieht es nach Köln

Internationale Süßwarenmesse: Forum für Preise, Trends und innovative Produkte

zim. Köln, 19. Januar. Weiterhin von ungebrochenem Wachstum ist die Internationale Süßwaren-Messe (ISM) geprägt. Wenn sich vom 29. Januar bis 2. Februar 1995 in Köln die internationale Süßwarenbranche trifft, dann gibt es auch ein besonderes Jubiläum zu f