Compass Group

Hofmanns-Spitze geht von Bord

Im November verkündete die Compass Group den Kauf des Tiefkühlspezialisten Hofmanns mit Sitz in Boxberg-Schweigern. Es war ein Paukenschlag in der Branche. Nun steht fest: Dennis Gmeiner, CEO und Sprecher der Geschäftsführung, sowie Geschäftsführer R

Alex setzt in Dresden auf neues Design

Anfang Januar öffneten die Pforten des Alex-Restaurants in Dresden an der Frauenkirche. Die Mitchells & Butlers Germany GmbH zählt in Deutschland nun 39 Alex-Restaurants. Das Unternehmen erwirtschaftete im Jahr 2023 einen Jahresumsatz von 136 Mio. Eu

Apeiron stellt neuen CEO vor

Die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH von Gründer Kent Hahne betreibt unter anderem 14 Restaurants des Supper-Club- Konzepts The ASH. Dazu ist sie größter Franchise-Partner von L'Osteria. Nun wächst das Führungsteam des Gastro-Unternehmens.

Pommes Freunde: Pläne für 2024

Die zur Enchilada Gruppe gehörende Fast-Casual-Marke Pommes Freunde zähl zum Ende des Jahres 2023 über rund 50 Standorte in Deutschland und Österreich. Das Unternehmen hat im Jahr zehn weitere Stores hinzugewonnen. Für die erste Jahreshälfte 2024 si

München | Oberbayern

Mensa Campus Club eröffnet

Das Studierendenwerk München Oberbayern hat im Oktober 2023 die Gastronomie des Campus Clubs an der Außenstelle der TH Rosenheim übernommen. Damit sind am Campus Burghausen jetzt Essen und Lernen vereint. Versorgt werden in der neuen Mensa rund 420 S

Gutes Quartal für L’Osteria

L’Osteria ist weiter auf Expansionskurs und verzeichnet ein stabiles drittes Quartal. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der systemweite Umsatz um +10 % gesteigert werden. Systemweit erwirtschaftete L’Osteria im dritten Quartal 2023 einen Umsatz von 11

Gustoso übernimmt Pizza-Konzept

Die Gustoso Gruppe mit Sitz in München erweitert ihr Portfolio – um eine zehn Standorte starke Formel mit Fokus auf neapolitanischer Pizza: „60 seconds to Napoli“. Gustoso übernimmt mit 75 Prozent der Anteile die Mehrheit. Die neapolitanische Pizzeri

Wechsel an dean&david-Spitze

Gründer David Baumgartner gibt nach 17 Jahren den Chefsessel ab – an Catrin Cichon. Die SSP-Managerin wird zum 1. Dezember CEO der Marke und soll diese in die Zukunft führen. Cichon arbeitete in den vergangenen Jahren als Director Business Developmen

Klaus Kottmeier feiert 90. Geburtstag

Klaus Kottmeier erfand 1973 die gvpraxis, die den Reigen der erfolgreichen Gastronomieblätter eröffnete: foodservice startete rund zehn Jahre später. Am 16. September 2023 feierte Kottmeier seinen 90. Geburtstag. Als die Ära Kottmeier Ende 2019 im

SHORT CUTS

Domino’s Pizza verlässt Russland. DP Eurasia, Inhaber der Franchise-Rechte für die Marke in Russland, gab bekannt, dass es für seine russische Einheit DPRussia Insolvenz anmelden werde. Der Kreml hatte zuletzt Verkäufe und Rückzüge westlicher Marken