„Die richtigen Fragen stellen“

Das Unternehmen Homann Feinkost hat kräftig in seinen Hauptsitz im niedersächsischen Bad Essen investiert. Besonders interessant für Gastronomen, Küchenchefs und Köche: Der Concept Court, ein Ort für Workshops, Experimente und Konzeptentwicklung.

INTERVIEW

„Wir fühlen uns in der Nische wohl“

Dominik Zieher, CEO der Zieher KG in Himmelkron, spricht mit ahgz-Mitarbeiterin Petra Mewes über die Entwicklung des Unternehmens, Zukunftspläne und Tabletop-Trends.

Herr Zieher, Ihr Unternehmen ist nach wie vor ein Familienbetrieb. Bewährt sich das – gerade in Zeiten wie diesen? Definitiv. Meine zwei Geschwister und ich haben die Firma vor drei Jahren übernommen. Sie verantworten das Produktdesign sowie Fina

Rungis express mit neuer Showküche

Mehr Möglichkeiten für Kochveranstaltungen und Verkostungen will die Rungis express GmbH in Meckenheim bieten. CEO Michael Poggenpohl eröffnete die neue Showküche, Spitzenköche zeigten Flagge und servierten ihre Kreationen, darunter The Duc Ngo (Berl

Überkingen-Teinach zieht positive Bilanz

Die Mineralbrunnen Überkingen-Teinach GmbH & Co. KGaA ist mit dem Geschäft im ersten Halbjahr 2023 zufrieden. Der Bruttoumsatz im Konzern konnte im Berichtszeitraum um 6,9 Mio. Euro respektive 8,9 Prozent auf 85 Mio. Euro gesteigert werden, teilte da

INTERVIEW

„Verantwortung gegenüber der Gesellschaft“

Der Klimawandel spitzt sich zu, Ressourcen werden im Übermaß verbraucht. Vor diesem Hintergrund hat sich der Food-Zulieferer Hilcona ein ambitioniertes Umweltprogramm verordnet. Über die Details spricht die Nachhaltigkeits- verantwortliche Andrea Gerber mit Christoph Aichele.

50 JAHRE SERVICE-BUND

Feste Familienbande

Der Foodservice-Zulieferer feiert goldenes Jubiläum in Hamburg und stimmt auf die Zukunftsthemen ein.

Wenn es einen runden Geburtstag zu feiern gibt, trifft sich die Familie. So auch beim Service-Bund, der am zweiten September-Wochenende zusammenkam, um auf 50 Jahre gemeinsame Wegstrecke zurückzuschauen – und den Blick in die Zukunft zu richten. Rund

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Mehr Bilder zur 50-Jahre-Jubiläumsfeier des Service-Bund gibt es hier.

€ 5,75

Rational

Hotellerie im Fokus

Der Hersteller von Kochsystemen hat mit regelmäßigen Hintergrundtreffen ein vitales Netzwerk aufgebaut.

Networking und Wissensaustausch im Steigenberger Airport Hotel Frankfurt: Zum GM Cocktail hat André Klode-Purat, Key Account Manager Hotels & Resorts DACH bei Rational, Spitzenvertreter der Branche eingeladen, vor allem General Manager großer Hotels.

Kröswang meldet kräftiges Umsatzplus

Von 180 auf 288 Mio. Euro ist der Umsatz des österreichischen Lebensmittelgroßhändlers Kröswang im Geschäftsjahr 2022 gewachsen – laut Unternehmen ein sattes Plus von 60 Prozent. „Dies ist vor allem auf eine deutlich gestiegene Nachfrage nach hochwer

NACHHALTIGKEIT

„Am Ende kommt das allen zugute“

In Sachen Umweltschutz will der Offenburger Spültechnik-Spezialist Meiko Zeichen setzen. Lösungen fürs Abfallmanagement spielen dabei eine wichtige Rolle. Ein Gespräch mit Geschäftsführer Thomas Peukert.

Überkingen-Teinach meldet kräftiges Plus

Die Mineralbrunnen Überkingen-Teinach GmbH & Co. KGaA hat ihre Zahlen für das Geschäftsjahr 2022 veröffentlicht. Der Bruttoumsatz im Konzern konnte demnach im Berichtszeitraum um 19,1 Prozent auf 164,5 Mio. Euro gesteigert werden. „Hierzu trug insbes