Alex setzt in Dresden auf neues Design

Anfang Januar öffneten die Pforten des Alex-Restaurants in Dresden an der Frauenkirche. Die Mitchells & Butlers Germany GmbH zählt in Deutschland nun 39 Alex-Restaurants. Das Unternehmen erwirtschaftete im Jahr 2023 einen Jahresumsatz von 136 Mio. Eu

Apeiron stellt neuen CEO vor

Die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH von Gründer Kent Hahne betreibt unter anderem 14 Restaurants des Supper-Club- Konzepts The ASH. Dazu ist sie größter Franchise-Partner von L'Osteria. Nun wächst das Führungsteam des Gastro-Unternehmens.

Pommes Freunde: Pläne für 2024

Die zur Enchilada Gruppe gehörende Fast-Casual-Marke Pommes Freunde zähl zum Ende des Jahres 2023 über rund 50 Standorte in Deutschland und Österreich. Das Unternehmen hat im Jahr zehn weitere Stores hinzugewonnen. Für die erste Jahreshälfte 2024 si

München | Oberbayern

Mensa Campus Club eröffnet

Das Studierendenwerk München Oberbayern hat im Oktober 2023 die Gastronomie des Campus Clubs an der Außenstelle der TH Rosenheim übernommen. Damit sind am Campus Burghausen jetzt Essen und Lernen vereint. Versorgt werden in der neuen Mensa rund 420 S

Gutes Quartal für L’Osteria

L’Osteria ist weiter auf Expansionskurs und verzeichnet ein stabiles drittes Quartal. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der systemweite Umsatz um +10 % gesteigert werden. Systemweit erwirtschaftete L’Osteria im dritten Quartal 2023 einen Umsatz von 11

Gustoso übernimmt Pizza-Konzept

Die Gustoso Gruppe mit Sitz in München erweitert ihr Portfolio – um eine zehn Standorte starke Formel mit Fokus auf neapolitanischer Pizza: „60 seconds to Napoli“. Gustoso übernimmt mit 75 Prozent der Anteile die Mehrheit. Die neapolitanische Pizzeri

Wechsel an dean&david-Spitze

Gründer David Baumgartner gibt nach 17 Jahren den Chefsessel ab – an Catrin Cichon. Die SSP-Managerin wird zum 1. Dezember CEO der Marke und soll diese in die Zukunft führen. Cichon arbeitete in den vergangenen Jahren als Director Business Developmen

SHORT CUTS

Domino’s Pizza verlässt Russland. DP Eurasia, Inhaber der Franchise-Rechte für die Marke in Russland, gab bekannt, dass es für seine russische Einheit DPRussia Insolvenz anmelden werde. Der Kreml hatte zuletzt Verkäufe und Rückzüge westlicher Marken

540,3 Mio. €

540,3 Mio. € beträgt der gastronomische Netto-Umsatz, für den die 36 Ante-Portas-Gelisteten unserer Top 100 des vergangenen Jahres stehen.

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Das Top 100-Ranking mit allen Daten, Fakten und Analysen: www.food-service.de

€ 5,75

Eat Happy: 200 neue Shops pro Jahr

Die In-Store-Sushi-Formel Eat Happy will ihr gegenwärtiges Expansionstempo beibehalten und um rund 200 Shops wachsen – jedes Jahr. Die Zahl der Sushi-Shops allein in Deutschland soll sich in diesem Jahr auf knapp 1.500 erhöhen. Geschäftsführer Floria