INTERVIEW

"Es geht um die Bewahrung des Lebenswerks"

Lebensmittel-Zeitung: Private Familienstiftungen können helfen, einen Betrieb zu erhalten. Wie sieht ein solches Konstrukt in der Praxis aus? Dr. K. Jan Schiffer: Eine Familienstiftung dient typischerweise dazu, eine oder mehrere Familien finanziell zu u