Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes Lückenlose Rückverfolgbarkeit Das Seminar zum "lückenlosen Herkunftsnachweis am Beispiel Rind- und Schweinefleisch" richtet sich an die Verantwortlichen in Lebensmittelindustrie und -handel. Programm: Zu den Schwerpunktthemen dieser Ve

Die fetten Jahre sind endgültig vorbei

Fleischwaren: Gefügelwurst lockt weitere Anbieter - Soja-Schnitzel als Alternative

Ho. Köln, 5. Oktober. Die deutsche Fleischwarenindustrie richtet sich auf anhaltend harte Zeiten ein. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fleisch- und Wurstwaren dürfte auch in den nächsten Jahren sinken. Dem rückläufigen Konsum steht dabei weiter

DSD will Fleischer informieren

LZ. Köln, 16. März. Ihr Bemühen, Trittbrettfahrer im Bereich der Serviceverpackungen vom Entrichten der Grüne-Punkt-Gebühren zu überzeugen, setzt die Duales System Deutschland (DSD) GmbH, Köln, fort. Mit Unterstützung des Deutschen Fleischerverbandes vera