LIEBER KLEINERE BRÖTCHEN BACKEN

Fast die Hälfte aller Lebensmittelabfälle wäre laut einer Studie der Gesellschaft für Konsumforschung vermeidbar. Auch Hotellerie und Gastronomie arbeiten an nachhaltigen Strategien, um Speisereste ebenso wie Verpackungsmüll zu reduzieren. Das fängt schon beim Frühstücksbuffet an.