Spaniens Fleischwaren präsentieren sich überwiegend luftgetrocknet. Allein 70 Wurstsorten sind offiziell registriert. In Deutschland liegen bereits einige der Spezialitätenrechte gut im Rennen. Mit weitem Abstand die stärkste Position hält hier der luftge

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Ausland findet Geschmack an Lapin Kulta

Hartwall kann Stellung von größter finnischer Exportbiermarke weiter ausbauen

rb. Helsinki, 12. November. Über ihre Biermarke Lapin Kulta konnte der finnische Getränkekonzern Hartwall das Auslandsgeschäft kräftig ausbauen. Wie Exportleiter Tapani Ilmanen berichtet, habe Harwall im letzten Jahr 20,8 Mio. l Bier exportiert. Gegenüber

Spezialist für Fischterrinen

Charles Amand baut seine Position als Marktführer aus

js. Vire, 28. Mai. Mit 2 000 t Fischterrinen im Jahr ist Charles Amand, Vire, mittlerweile die Nr. 1 unter den französischen Herstellern. Dabei ist dieser Produktionszweig des 1947 gegründeten Familienunternehmens erst zehn Jahre alt. Das angestammte Gesc

Irish Seaspray über Attendorn

js. Connemara, 12. Dezember. Voll integriert mit einem Zugriff auf 3 000 t im Jahr produzierten frischen Lachs in der Qualitätsstufe "Superior Irish Salmon" zählt sich Irish Seaspray aus Connemara (Co. Galway) eigenen Angaben zufolge zu den größten Lachsp

Export von Zitrusfrüchten soll kräftig steigen

Produzenten sehen höhere Erträge von Limetten und Grapefruit für die nächsten Jahre

rb. Tampico/Veracruz, 14. November. Mexiko produziert jährlich mehr als 700 000 Tonnen Limetten, wovon ein wesentlicher Teil auf den Bundesstaat Veracruz entfällt. Angebaut werden hier zwei Sorten. Während die sogenannte Limon Colima überwiegend für den I

Die Kunden setzen die Standards

Thorfisk kombiniert HACCP-Kriterien - Neues Frischekonzept

ha. Grena, 15. August. Die Thorfisk Trading A/S mit Hauptsitz in Gren a, eines der größten dänischen Unternehmen für Verarbeitung und Vekauf frischen und tiefgefrorenen Seefischs, hat ein neues Frischfisch-Konzept entwickelt. Im Kern geht es um ein komp

Martinique

Chiquita bleibt trotzdem

Der Bananenmulti Chiquita Brands International will an seiner Bananenproduktion auf der Antilleninsel Martinique festhalten. Das bestätigt der neue Präsident der Chiquita-Tochter Cobamar, Patrice Fabre, auf Anfrage. I ch bin der meistgehaßte Mann auf

"Die Zukunft ist Lefkotiri"

Mevgal stellt sich der Herausforderung - Feta für die Nische

js. Koufalia, 23. Mai. Echter Feta, hergestellt in Griechenland gemäß traditioneller Art ausschließlich aus Schaf- und Ziegenmilch, wird nach Auffassung des Molkereiprodukte-Herstellers Mevgal S.A., Koufalia, in fünf bis sieben Jahren nur noch die Marktbe