Nur aus Büffelmilch werden die porzellanweissen Kugeln zur "Mozzarella die Bufala"

Süditalien bietet deutschen Verbrauchern eine Reihe von beliebten Käsesorten. Aus Latium und aus den Abruzzen kommt der "Pecorino Romano" aus Schafsmilch, und Kampanien ist bekannt für "Provolone", "Caciocavallo" und seinen berühmten Weichkäse "Mozzarella

"Die Bedeutung wird steigen"

Erwin Mulks, Geschäftsführer Einkauf und Produktion für Fleisch/Wurst bei Coop Schleswig-Holstein

Lebensmittel Zeitung: Wie bewerten Sie aktuell den Markt für Wurst und Fleischwaren? Ist man bei der Coop Schleswig-Holstein mit Absatz und Umsatz zufrieden? Erwin Mulks: Es ist kein Geheimnis, daß der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch und Wurst kontinuierli

Zwei Währungen sind eine zu viel

Ergebnisse einer DIHT-Umfrage zur Preisauszeichnung bei Einführung des Euro

LZ. Bonn, 17. Oktober. Eines der größten Probleme für den Einzelhandel bei der Umstellung von der DM auf den Euro ist - unabhängig vom Zeitpunkt - die doppelte Preisauszeichnung, falls eine solche vorgeschrieben würde. Der Deutsche Industrie- und Handelst

Hinterm Komma gibt es Differenzen

BGA konkretisiert die technischen Probleme bei Doppelauszeichnung

LZ. Frankfurt, 17. Oktober. In seiner Stellungnahme zu den Auswirkungen der Währungsunion auf die Preisauszeichnung wird der Bundesverband des Deutschen Groß- und Außenhandels (BGA) e.V., Bonn, konkret. Hier ein Auszug seiner Erörterungen. Die Preisausz

Einführung mit einem Schlag gefordert

Das gemeinsame Arbeitspapier von HDE, BAG und BFS zur Europäischen Währungsunion

LZ. Frankfurt, 17. Oktober. Unter Federführung des Hauptverbandes des Deutschen Einzelhandels (HDE) haben sich BAG und BFS, also Experten aller Vertriebsformen und -größen eben dieses deutschen Einzelhandels, in einer Arbeitsgruppe zusammengetan, um gemei

Der Handel rüstet sich

Umstellung auf Euro - Differenzen hinterm Komma

LZ. Frankfurt, 17. Oktober. Eines der größten Probleme für den Einzelhandel bei der Umstellung von der DM auf den Euro ist die doppelte Preisauszeichnung. HDE, BAG und BSF haben dazu ein gemeinsames Arbeitspapier ausgearbeitet. Der zweite Teil des LZ-Schw

Mehrweg-Preisangabe wird vereinfacht

Bundeswirtschaftsministerium geht die Novelle an - Strittiges BGH-Urteil soll damit korrigiert werden / Von Petra Klein

Bonn, 17. Oktober. Das Bundeswirtschaftsministerium macht Ernst mit einem seit langem angekündigten Novellierungsvorhaben. Die Preisangabe bei Mehrweggebinden soll vereinfacht werden. Dazu wird jetzt offenbar im Hause Rexrodt eine Änderung der Preisangabe

Abgrenzung von Imitationen

Hersteller von Büffelkäse wissen sich zu schützen

Al. Vitulazio, 17. Oktober. Die Cooperativa Allevatori Bufalini Casertani (A.B.C.) in Vitulazio bei Caserta ist eine Gruppierung von zehn Büffelmilchproduzenten, die sich genossenschaftlich zusammengeschlossen haben, um in eigener Käserei "Mozzarella di B

Euro-Richter müssen jetzt Verbraucherbegriff klären

Bundesverwaltungsgericht hat EuGH um Vorabentscheidung gebeten - Irreführung durch "6-Korn-Eier"

Wie. Berlin, 17. Oktober. Der Europäische Gerichtshof erhält jetzt die Chance in einer Vorabentscheidung ein klärendes Wort zum Verbraucherleitbild der deutschen Gerichte zu sprechen. Anlaß dafür ist eine Vorlage des Bundesverwaltungsgerichts an seine Lux

Garantien sollen den Wurstmarkt ankurbeln

Herkunftssicherung wird zum Thema für die fleischverarbeitende Industrie / Von Dieter Heimig

Wenig Bewegung kennzeichnet den Markt für Wurst und Fleischwaren. Die Absatzmengen stagnieren weitestgehend. Bei den Preisen hingegen geht es nach Angaben der Marktforscher wieder bergauf. Eindeutig erkennbar ist der Trend hin zur Selbstbedienungsware, di