Angaben im Kreuzfeuer

Bei der Debatte über Nahrungsergänzungsmittel, neuartige Lebensmittel (Novel Food) und funktionelle Lebensmittel (Functional Food) entzündet sich die Diskussion immer wieder an den nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Während der Gesetzgeber das Thema bis heute sehr restriktiv handhabt, wünschen Handel und Hersteller eine Lockerung der bestehenden Vorschriften.

Alles über Nahrungsergänzungsmittel

Eine geeignete, abwechslungsreiche Ernährung sollte in der Regel alle für eine normale Entwicklung und Erhaltung der Gesundheit erforderlichen Nährstoffe in ausreichenden Mengen bieten. Aus Untersuchungen, die in der Europäischen Gemeinschaft durchgeführt wurden, geht jedoch hervor, dass dieser Idealfall nicht auf alle Nährstoffe und Bevölkerungsgruppen zutrifft. Hinzu kommt, dass sich viele Verbraucher durch die erhöhte Zufuhr bestimmter Nährstoffe positive gesundheitliche Wirkungen versprechen.

Neue Richtlinie

Etikettierung von chinin- und koffeinhaltigen Lebensmitteln

Chinin und Koffein werden bei der Herstellung und Verarbei-tung bestimmter Lebensmittel verwendet, und zwar als Aroma oder - insbesondere Koffein - als Zutat. Bei der Mehrzahl der Verbraucher ist der Konsum dieser Stoffe, sofern er nicht im Übermaß erfolg