Hotelchefin klärt Gäste auf

STUTTGART. Darauf muss man erst einmal kommen. Martina Haver-Franke vom Romantik Hotel Reichshof in Norden informiert ihre Gäste darüber, welchen Widrigkeiten Hotellerie und Gastronomie derzeit ausgesetzt sind. Ihre kleine Broschüre, die sie im Reich

Es geht auch mündlich

Allergen-Kennzeichnung Ergänzend zu der schriftlichen Dokumentation ist eine mündliche Auskunft möglich

BERLIN. Besser spät als nie: Der Bundesrat hat am 28. November eine vorläufige Verordnung verabschiedet, mit der die Kennzeichnung allergener Stoffe bei lose verkauften, also unverpackten Lebensmitteln geregelt wird. Wichtig dabei: Es ist auch eine mündl

Es geht auch mündlich

Allergen-Kennzeichnung Ergänzend zu der schriftlichen Dokumentation ist eine mündliche Auskunft möglich

BERLIN. Besser spät als nie: Der Bundesrat hat am 28. November eine vorläufige Verordnung verabschiedet, mit der die Kennzeichnung allergener Stoffe bei lose verkauften, also unverpackten Lebensmitteln geregelt wird. Wichtig dabei: Es ist auch eine m

Mindestlohn & Co.

Pfusch, wohin man schaut

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Wäre die große Koalition eine Küchenbrigade, man würde ihr das servierte Menü „Mindestlohn & Co.“ in hohem Bogen zurück in die Küche werfen. Ungenießbar, weil alle wesentlichen Komponenten nach Pfusch und Murks schmecken. Es darf nicht sein, dass erst we

Mindestlohn & Co.

Pfusch, wohin man schaut

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Wäre die große Koalition eine Küchenbrigade, man würde ihr das servierte Menü „Mindestlohn & Co.“ in hohem Bogen zurück in die Küche werfen. Ungenießbar, weil alle wesentlichen Komponenten nach Pfusch und Murks schmecken. Es darf nicht sein, dass ers

Aufreger des Monats

Pralinen droht ein Beipackzettel

Nichts gegen Verbraucherschutz, aber was die EU-Ministerialbeamten da wieder ausgeheckt haben, spottet jeder Beschreibung, ist praxisfern – und lässt die Bürokratie nur so ins Kraut schießen. Laut einer neuen EU-Richtlinie müssen bis 2014 zum Schutz von

Aufreger des Monats

Pralinen droht ein Beipackzettel

Nichts gegen Verbraucherschutz, aber was die EU-Ministerialbeamten da wieder ausgeheckt haben, spottet jeder Beschreibung, ist praxisfern – und lässt die Bürokratie nur so ins Kraut schießen. Laut einer neuen EU-Richtlinie müssen bis 2014 zum Schutz