Fleischbranche in Sorge

Verbände warnen vor Folgen von Haltungskennzeichnung – Exportunterstützung gefordert

München. Die Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft fordern mehr Unterstützung im Export durch Politik und Behörden sowie Augenmaß bei der Einführung eine Tierwohllabels und einer Haltungskennzeichnung.

"Die Chinesen warten leider nicht auf Kölner Leberwurst"

Hamburg. Schlachtbetriebe und Fleischwarenhersteller ziehen ein insgesamt positives Fazit für 2010. Erfolge stellen sich vor allem im Export ein. Gleichzeitig muss sich die Branche aber mit neuen Problemfeldern, etwa bei der Produktkennzeichnung, auseina

Parmaschinken hat zugelegt

Deutschland als Abnehmer hinter Frankreich auf dem zweiten Platz

Parma, 7. September. Ob als vorgeschnittene Ware aus dem Kühlregal oder an der Bedienungstheke frisch von der Keule geschnitten hat der Absatz von Parmaschinken im vergangenen Jahr in Deutschland noch einmal kräftig zugelegt. Der Feinkosthandel und die Fl

Schinkenhersteller weiterhin optimistisch

Schwarzwälder Spezialität wächst im Ausland - Trend zu vorgeschnittener Ware

Ho./rb. Frankfurt, 17. September. Die Produzenten von Schwarzwälder Schinken sehen außer auf dem heimischen Markt Wachstumspotential vor allem im Ausland. "Expansion auf dem europäischen Markt ist eines unserer vorrangigen Ziele", so Karl-Heinz Blum, Vors

Jede zweite Karkasse kommt aus Belgien

Fleischexport für die Belgisch-Luxemburgische Wirtschaftsunion immer wichtiger

rb. Brüssel, 15. Mai. Während die belgisch- luxemburgische Nahrungs- und Genußmittelindustrie während der ersten elf Monate 1996 einen leichten Rückgang ihrer Exporte nach Deutschland verzeichnen mußte, konnten die beiden größten Sektoren deutliche Zuwäch

Handwerkliche Kompetenz als Garant besonderer Güte

Von Heinz Alstede

Die Alpenprovinz an der oberen Etsch ist Italiens nördlichster Vorposten. Das autonome Südtirol reicht bis an die Grenzen Österreichs, das sich seit seinem EU-Beitritt 1995 vom hinderlichen Transitkorridor zum vielversprechenden Absatzmarkt für Südtiroler