Sichere Lebensmittel hat das Land
BSE, MKS, Gentechnik - in diesem Jahr bekam die Skepsis der Verbraucher gegenüber industriell gefertigten Lebensmitteln reichlich Nahrung. Unter der provokanten Headline: "Machen Lebensmittel krank?", lieferte der Foodkonzern Unilever zusammen mit Experten auf einem Symposium Argumente für eine sachliche Beurteilung der oft emotional geführten Diskussion. Fazit: Noch nie war unser Essen so sicher wie heute - und dennoch gibt es Ansätze zur Verbesserung des Systems, bestehend aus Produzenten, Handel, Politik und Wissenschaft.
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