„Wir haben keine Beweise“

Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und setzt sich kritisch mit seiner Zunft auseinander. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, sollte jeder Mensch auf seine individuellen Ess-Vorlieben achten, findet er. Kennzeichnungen wie den Nutri-Score hält der streitbare Geist für Unsinn.

Nachgefragt

„Industrie hat Expertise und geht voran“

SICHERE NEUE REZYKLATE

Schwalbach/Taunus. Mit dem Ziel, verstärkt Materialkreisläufe zu schließen, arbeiten Non- und Nearfood-Hersteller Qualitätsstandards für Rezyklate aus.

Zeit, dass sich was dreht

Der Handel kämpft mit fehlerhaften Artikelstammdaten der Industrie. Er will, dass alle Lieferanten den neuen Prüfservice DQX von GS1 Germany nutzen. Im virtuellen Roundtable diskutieren Rewes Einkaufschef Hans-Jürgen Moog, Franz-Olaf Kallerhoff (Procter & Gamble), Paul Vetter (Henkel) und Michael Litzke (Oetker) mit der LZ über das ebenso leidige wie wichtige Thema.

Neue Welten

Danone gibt bei der Nachhaltigkeit Gas. Der Konzern will sich als „Entreprise à Mission“ ökologischen und sozialen Standards verpflichten und lässt sich dabei auch von der Pandemie nicht ausbremsen. Im Gespräch mit der LZ füllen Generalsekretär Mathias Vicherat und DACH-Chef Richard Trechman den Begriff mit Leben.

„Wir glauben an den Markt“

Herr Heuser, das Europaparlament hat den Bezeichnungsschutz für Milch gestärkt. Widerspricht das nicht der Verbraucherrealität, in der längst Mandelmilch oder Sojajoghurt auf dem Einkaufszettel steht? Na ja, noch ist diese Verordnung nicht durch,

„Wir erhöhen den Wohlfühlfaktor“

Pommes-Marktführer McCain steigert seine Werbeausgaben und erwartet weiteres Wachstum im Retailgeschäft

Eschborn. Kartoffel-Spezialist McCain setzt vor allem für seine Trendprodukte auf Influencer und den Videokanal Youtube. Sabine Weber, Marketing Manager Retail für Deutschland, Österreich und die Schweiz, erklärt die Strategie.

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Entwicklung Media-Mix bei McCain

€ 5,75

NACHGEFRAGT

„Der Staat muss eingreifen“

Ernährungspolitik

Berlin. Ein Expertengremium des Ernährungsministeriums attestiert Ministerin Klöckner Nachholbedarf bei der Ernährungspolitik. WBAE-Vorsitzender Harald Grethe erläutert die Ergebnisse des Gutachtens „Politik für eine nachhaltigere Ernährung“.

„Die Nachfrage der Verbraucher bleibt gering“

Bonn. Tierschützer kritisieren die Sortimentsgestaltung des Handels. Zuviel Standardware liege in den Regalen, gelabelt mit Stufe 1 der Haltungsform-Kennzeichnung. Die Händler machen dafür die Preissensibilität der Verbraucher verantwortlich.

„Das System funktioniert“

Kaufland findet, dass der Nutri-Score gut zu seiner Reduktionsstrategie passt. Oliver Unruh, Geschäftsführer Eigenmarken International, beschreibt den Fahrplan von Deutschlands Nummer eins auf der Großfläche, nennt erste Produktbeispiele und langfristige Ziele.

„Die Lust auf Süßes steckt tief in uns drin“

Herr Dr. Lebens, die Deutschen lassen sich die Lust auf Süßigkeiten nicht nehmen, oder? Das ist in der Tat so, wie eine Studie im Auftrag von Sweets Global Network zeigt. Demnach stimmen 83 Prozent der Deutschen der Aussage zu, dass Süßwaren ein G