„Pro Jahr 8700 weniger Todesfälle“

Frankfurt. Serge Hercberg, geistiger Vater des Nutri-Score, äußert sich gegenüber der LZ zur Kritik an dem Nährwertlogo.

Es ist angerichtet

Nutri-Score: Auf der Anuga sorgt das neue Label vor allem für Rätselraten unter den Markenherstellern und Händlern

Es ist eigentlich üblich, dass 100-Jahre-Jubiläen zum Anlass großer Feiern genommen werden. Die Anuga-Veranstalter bekamen jedoch zum runden Geburtstag der Ernährungsmesse von Gratulantin Julia Klöckner einen Appell, künftig mehr Vernunft und Verantw

„Höhere Mehrwertsteuer erfolgversprechend“

Braunschweig. Der Präsident des Thünen-Instituts, Prof. Folkhard Isermeyer, über den Streit um das Tierwohllabel, die Vorzüge einer Tierwohlprämie und die nationale Nutztierstrategie. Herr Isermeyer, rechtfertigt die Frage, ob ein staatliches Tier

„Das Thema kann uns um die Ohren fliegen“

Christoph Minhoff spricht im LZ-Sommerinterview über die Reduktionsstrategie, Plastikvermeidung, Nährwertkennzeichnung und Wirkungsmacht

Berlin. Der Hauptgeschäftsführer der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und des Lebensmittelverbands Deutschland (BLL), Christoph Minhoff, wird von den Medien gern als „Cheflobbyist der Lebensmittelwirtschaft“ tituliert. Die LZ sprach mit Minhoff über die aktuellen Themen der Verbände.

„Es geht vor allem um Vertrauen“

Antje Schubert, Vorsitzende der Geschäftsführung Iglo Deutschland und Managing Director Western Europe, plädiert für die Nährwertkennzeichnung nach dem Nutri-Score-Modell und will, dass die Branche ihre Haltung zu wichtigen Themen wie Nachhaltigkeit oder Plastik kommuniziert.

Knapp gegen Riese

New Yorker-Chef Friedrich Knapp will Amazon wegen unfairen Wettbewerbs verklagen – „Verbände und Politik tun nichts“

Friedrich Knapp, Inhaber des Fast Fashion-Filialisten New Yorker, will sich erneut mit Amazon anlegen. Der Grund: Ein Großteil der dort verkauften Textilien entspreche nicht dem Textilkennzeichnungsgesetz. Was werfen Sie Amazon vor? Friedrich

„Diese Richtlinie schützt unsere Landwirte“

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner im LZ-Sommerinterview zu Tierwohl, Nutri-Score und unfairen Handelspraktiken in der Lieferkette

Berlin. Im Interview mit der LZ spricht Bundesernährungsministerin Julia Klöckner über ihre Pläne zur Nährwertkennzeichnung, die staatliche Tierwohlkennzeichnung und ein neues Gesetz gegen „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“.

Aromen für Bio-Lebensmittel

Im vergangenen Jahr wurde eine neue EU-Verordnung (EU)2018/848 zur Produktion und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln beschlossen, die auch Auswirkungen auf den Einsatz von Aromastoffen hat. Ab Januar 2021 ist die neue Verordnung in der EU bindend. Wir haben mit dem Symrise-Experten Stuart Logan über bevorstehende Veränderungen und Konsequenzen für Foodservice-Unternehmen gesprochen.

Nachgefragt VEGETARISCHE UND VEGANE PRODUKTE

„Kein Bedarf für neue Bezeichnungsregeln“

Berlin. Der Verband ProVeg und 16 Hersteller machen mobil gegen den Veggie-Leitsatz der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission.

„Unternehmen müssen für Nutzung von Nutri-Score nicht zahlen“

Herr Hercberg, fallen für die Nutzung des Nutri-Score Lizenzgebühren an? Nein, die Unternehmen müssen rein gar nichts dafür zahlen. Laut einem Gerücht begünstigt Nutri-Score die Milchwirtschaft. Fetthaltiger Käse etwa komme besser weg ... F