Überzuckert

Fettsucht, Diabetes, Karies – zu viel Zucker kann bittere Folgen haben. Während die Politik schärfere Regeln prüft, passen Händler und Hersteller mit zunehmender Geschwindigkeit ihre Rezepturen an. Auch die Zuckerkonzerne bereiten sich mit Alternativprodukten vor. Madeleine Nissen

Ärzte fordern Ampel und Steuern

Krankenkassen und Ärzte halten wenig von einer Reduktionsstrategie auf freiwilliger Basis

Berlin. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) gerät mit ihrer Politik gegen Fehlernährung unter Druck. Ein Bündnis aus Krankenkassen und Ärzten trommelt für harte Regulierung samt Ampelkennzeichnung und Steuern.

KOMPAKT

Bessere Kennzeichnung Aufgrund der neuen Lebensmittelverordnung werden bei allen Foodservice-Produkten der Frischli Milchwerke die Allergene auf der Zutatenliste fett gedruckt. Auf der Website sind zu jedem Produkt die Allergene übersichtlich aufgefüh

KOMPAKT

Bessere Kennzeichnung Aufgrund der neuen Lebensmittelverordnung werden bei allen Foodservice-Produkten der Frischli Milchwerke die Allergene auf der Zutatenliste fett gedruckt. Auf der Website sind zu jedem Produkt die Allergene übersichtlich aufg

Die Ära der Kalorienzähler

Die Lebensmittelindustrie forscht, publiziert, erzieht, erfindet und sponsort was das Zeug hält, um die Welt von ihren Anstrengungen für gesunde Ernährung zu überzeugen. Dabei macht sie den Bauch nur selten alleine fett. Von Jan Mende