Die Illusion von der glücklichen Kuh

Zu Jahresbeginn gerieten die Sicherungssysteme der Lebensmittelwirtschaft in die Kritik und auch die industrielle Massenproduktion. Manager aus Handel, Industrie und Verband diskutierten über aktuelle Fragen mit Lebensmittelchemiker und -kritiker Udo Pollmer.

Genfood-Kenzeichnung

Kollektive Verdrängung

Seit knapp zwei Jahren werden genmodifizierte Pflanzen in Europa verarbeitet. Ihre Verwendung muß nach der Novel Food Verordnung gekennzeichnet sein. Einer Untersuchung der Verbraucher-Zentrale zufolge befinden sich aber bis jetzt nur wenige Produkte in d

[4665 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Kennzeichnung fehlte

Gen-Sojamehl in untersuchten Backwaren nachgewiesen

Wie./AgE. Düsseldorf, 4. März. Bei Untersuchungen des Chemischen Landes- und Staatlichen Veterinäruntersuchungsamtes (CVUA) in Münster wurde in vier Proben aus Brot und Backwaren gentechnisch verändertes Sojamehl nachgewiesen, das nicht gekennzeichnet war

[2383 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Seminare Kongresse Tagungen

Verschiedenes Lückenlose Rückverfolgbarkeit Das Seminar zum "lückenlosen Herkunftsnachweis am Beispiel Rind- und Schweinefleisch" richtet sich an die Verantwortlichen in Lebensmittelindustrie und -handel. Programm: Zu den Schwerpunktthemen dieser Ve

Kennzeichnung ist auslegungsbedürftig

Nach Brüsseler Kompromiß in Sachen Gen-Lebensmittel will Ernä hrungsindustrie noch mehr aufklären - Von Petra Klein

Bonn, 5.Dezember. Als "Durchbruch" auf dem Weg zu einer längst überfälligen europäischen Novel-Food-Verordnung wertet die deutsche Lebensmittelwirtschaft den Brüsseler Kennzeichnungskompromiß aus der letzten Woche. Der mangelnden Verbraucherakzeptanz für

Jede Lösung wirft neue Fragen auf

Workshop der Stockmeyer-Stiftung zum Europäischen Lebensmittelrecht / Von Rainer Heck

R.H. Versmold, 28. November. Die Stockmeyer-Stiftung greift nun schon im zweiten Jahr aktuelle Themen aus der Lebensmittelbranche auf. Bei der jüngsten Tagung in Versmold ging es um das Lebensmittelrecht und dessen Entwicklung auf europäischer Ebene - bzw

Kommission unternimmt nichts

Für "Pansch-Whisky" ist die nationale Überwachung zuständig

Wie/AgE. Brüssel, 17. August. Die Europäische Kommission hat zur Zeit nicht die Absicht, Herstellung und Verkauf von "gepanschten Whiskys" zu verbieten. Stattdessen setzt sie darauf, daß die nationalen Überwachungsbehörden einen unlauteren Wettbewerb und