Definition Fleisch-Ersatzprodukte

Vegetarische Schnitzel?

Darf man ein Soja-Schnitzel tatsächlich als Schnitzel bezeichnen? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat erstmals Leitsätze zur Beschaffenheit und Kennzeichnung von veganen und vegetarischen Lebensmitteln formuliert. Doch sind damit alle Unklarheiten aus dem Weg geräumt?

Kommentar

Knallerei zu Jahresbeginn

Verbraucherschützer attackieren die Werbeindustrie

Es knallt heftig zu Jahresbeginn. Während der Großteil der Republik vergangene Woche noch im Feiertagsmodus weilte, warfen Daten- und Verbraucherschützer kurz nach Silvester laute Böller in Richtung Industrie. In der ersten Knalltüte fordert der Verb

Kommentar

Neue Hackordnung

Agrarminister Schmidt und seine abstruse Idee

Winterloch, ick hör’ dir trapsen. Bundesagrarminister Christian Schmidt sorgte sich zwischen den Jahren um eine vermeintliche Verbrauchertäuschung und will vegetarische Schnitzel, Salami und Frikadellen künftig verbieten – zumindest die Bezeichnung s